زين القاضي

بسكوت شاي, سادة, مطحونين ناعم • زبدة, 50 غ • حليب مبخر, صغيرة مش مكثف محلى (يستخدم للشاي), كارنيشن أو لونا • حليب, حسب الحاجة • نوتيلا, للحشوة

بيضة مع نقطة خل • زيت عادي • ماء • حليب بودرة ملانين • طحين • ملح • بايكنغ باودر • خميرة • سكر • جبنة بيضاء مقطعه مكعبات أو فيتا • زعتر أو دقة

لحمة بعظم لو بدون • بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة • بندورة مقشرة مقطعة مكعبات كبيرة • بصلة كبيرة مقطعة ارباع • فلفل حار حسب الرغبة • التتبيلة: • ملح • فلفل اسود • كزبرة ناشفة مطحونة • بهارات مشكلة • زيت • دبس رمان •

طحين ابيض • خميرة • كلفة كعك • شومر • سمسم • قزحة • يانسون • زيت زيتون • حليب سائل • للعجن ماء دافي منقوع فيه يانسون( لن نحتاج مي كتير ربع إلى نص كوب • الحشوة: • تمر مطحون •

لشراب المنسف: • جميد • إلى 3 كيلو لحمة بلدي بعظم مقطعه لقطع حجمها كبير • سمنة بلدي • ماء ٢ ليتر (غير ساخن) • ماء مغلي (عند الحاجة) • لطبخ الارز: • ارز قصير الحبة • ارز امريكي(ابو بنت) • ملح • كركم أو اصفر لتلويين الارز للون الاصفر(اختياري) • زيت نباتي+ 2 ملعقة سمنة بلدي •

ونصف كوب طحين • قرفه ناعمة • زنجبيل مطحون • قرنفل مطحون • كربونات الصوديوم • ملح • زيت مازولا • دبس تمر أو دبس عنب أو دبس عسل اسود • سكر بني • بيضة

طحين • حليب سائل (2 كوب ماء+6 ملاعق حليب بودرة) • لبن زبادي • خميرة • سكر • بكنغ باودر • زيت زيتون • ملح

بندورة • ملح • سكر • رب بندورة (اختياري عشان اللون) • بصلة صغيرة مفرومة ناعمة (اختياري) • زيت نباتي (اختياري)

بيض • فانيلا • سكر عادي • زيت نباتي • طحين منخول • بيكنغ باودر منخول • كربونات منخول • يانسون حب أو مطحون (لكمية العجين كلها) • شومر مطحون • في حال أردنا عمل بسكويت القرفة لا نضيف اليانسون والشومر نضيف: • قرفه مطحونة (لكمية العجين كلها)

بيض • فانيلا • سكر • زيت نباتي • طحين ابيض • كاكاو • ملعقة صغيرة ونصف بكنغ باودر • كربونات

زبدة 50 غم • سكر • بيض • فانيلا • روح اللوز • طحين • بكنغ باودر • ملح • لوز مقطع خشن • برش برتقال

طحين ابيض • شوفان كويكر • خميرة • سكر • ملح • حليب بودرة • زيت نباتي • ماء دافئ

سميد ناعم • طحين • ملانه شومر • ملانة يانسون مطحون • زيت نباتي • خميرة • سكر • إلى كوب ونصف ماء فاتر • قطر بارد

سكر • حليب • زيت • كاكاو • بيضة • فانيلا • طحين • بيكنغ باودر

طحين • زيت نباتي • حليب(ممكن اقل أو أكثر) • خميرة • سكر • ملح • للتلميع: • بيضة • حليب • قطرة خل • سمسم/ حبة البركة

زبدة (50 غم زبدة) • سكر بني • عسل • فانيلا • شوفان محمص بالفرن • لوز مجروش خشن محمص • فستق مجروش خشن محمص • قرفه • حبة البركة • سمسم • جوز هند • بزر يقطين •

نعنع

دجاج منظف بدون جلد • لنقع الدجاج: • لبن رايب • زيت نباتي • عصير ليمون • برش زنجبيل طازج • رب بندورة • كاري بودرة • بهارات تندوري • ملح • فلفل اسود • بابريكا •

زبدة كريم بدرجة حرارة الغرفة (ثلاثة ارباع اصبع) • سكر عادي • بيضة واحده • فانيلا • موزات حجم وسط مستويين جيدا • طحين منخول • كربونات • بكنغ باودر منخول • ملح • للزينة على الوجه(اختياري): • سكر بني • قرفه ناعمة •

خبز حمام شرائح (٥ حبات من الخبز الصغير) • زبدة • زيت زيتون • ثوم بودرة • زعتر ناشف • ملح • بهارات مدخنة(اختياري)