daging kambing, potong dadu • jeroan (usus,paru,hati,babat), potong - potong • santan dari 1/2 butir kelapa • minyak untuk menumis • daun jeruk purut • lengkuas, memarkan • daun salam • serai, memarkan • air untuk merebus • Bumbu yang dihaluskan : • kemiri • bawang putih •