iga sapi • air (untuk merebus iga) • air (untuk kuah+kaldu) • Bahan bumbu kuah: • asam jawa (larutkan dalam cangkir kecil dg air hangat) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • belimbing sayur/wuluh (iris miring) • jahe geprek • laos geprek • daun salam • lombok merah besar (blender tanpa biji) •
Bahan daging: • daging sapi (lulur/krengseng) • santan kental • Bahan bumbu (diblender halus): • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • jinten bubuk • ketumbar sangrai • cabe merah besar (potong besar tanpa biji) • serai (bagian putih saja potong2 besar) •
ikan dori fillet • air perasan jeruk nipis • tepung bumbu instan (sajiku) • oatmeal instan • air es • minyak goreng • garam • daun jeruk purut (iris tipis) • sereh muda (iris tipis) • lombok merah besar (iris miring tipis) • cabe rawit (optional sesuai selera) • bawang merah (iris tipis)