Tati Noerh

baso tahu • baso ayam • tulang paha ayam, rebus 5 menit, sisihkan • bumbu kuah baso • bawang putih goreng • bawang merah goreng • daun bawang, potong • seledri, potong2 • kaldu bubuk • air untuk merebus

Bahan baso ayam : • fillet paha • bawang merah goreng • bawang putih goreng • saus tiram • kaldu bubuk • garam • lada bubuk • gula pasir • putih telur • baking powder (seujung sdt) • air es •

singkong • santan instan@65 gr • air untuk merebus singkong • air untuk masak santan • maizena • garam • gula • daun pandan

kerupuk sangray kuning • daun bawang, potong2 • timun, potong kotak kecil • air • Bumbu dihaluskan : • kencur • cabe rawit merah(sesuai selera kepedasan yaa) • bawang putih • bawang merah • garam, kaldu bubuk dan gula

pisang tanduk besar & sudah sangat matang • tepung pisang goreng siap pakai • terigu serbaguna • air • biji wijen • Minyak untuk menggoreng

roti tawar • margarin • selai cokelat (sy pake goldenfil) • ice cream • strawberry

ayam (sy campur, bagian paha bawah & sayap) • Bumbu marinasi : • bawang putih, haluskan • lada bubuk • garam • bumbu marinasi ayam(tambahan sy) • santan • air • terigu • Bahan Saos Buffalo : • saus pedas • saus tomat •

labu siam, • terong ungu • jagung manis • tempe, potong kotak kecil • kol • wortel • cabe gendot • cabe hijau besar • cabe rawit merah • bawang daun, potong2 • daun salam • lengkuas •

ayam kampung yg sudah direbus, empuk • susu fullcream • Bumbu dihaluskan: • ketumbar, sangray • lada butiran, sangray • jinten, sangray • kemiri, sangray • bawang putih • bawang merah • jahe • Bumbu aromatik: • daun salam •

ayam • kelapa parut • minyak untuk menggoreng • Bumbu dihaluskan: • bawang putih • bawang merah • kemiri, sangrai • ketumbar, sangrai • kunyit, bakar • lengkuas • Bumbu aromatik: • daun salam •

ayam, (saya bagian paha bawah & sayap) • daun pisang, bagi sesuai kebutuhan, bersihkan, jemur sebentar, asal layu saja • kemangi, cuci bersih • serai • daun salam • cabe rawit merah • lengkuas • Bumbu dihaluskan: • lada butiran • ketumbar • kunyit • kemiri •

terigu serbaguna • gula pasir • telur • maizena • santan (dari 1 sachet 65 gr + air) • vanili • sp • pewarna merah

jagung manis, cuci lalu sisir • cabe keriting merah, iris2 • daun bawang, iris2 • bawang putih bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk • terigu • maizena • tepung beras • air dingin / air es • Minyak untuk menggoreng

sayap ayam, masing2 bagi 2, cuci bersih, sisihkan • bawang putih, cincang • kecap asin • lada hitam butiran, tumbuk kasar • bawang bombay (tambahan) • kaldu bubuk • gula putih • daun salam • larutan asam jawa (pengganti cuka masak) • Minyak untuk menggoreng • air

bihun jagung, rebus sebentar, tiriskan • baso ayam (homemade) • sosin, cuci bersih, potong2, celupkan ke dalam air mendidih, tiriskan • toge, cuci bersih, siram air panas, tiriskan • air • bawang merah goreng • bawang putih goreng • bumbu kuah baso • kaldu bubuk rasa sapi • irisan bawang daun dan seledri • bawang merah goreng untuk taburan

kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu kecil, rebus,tiriskan • bihun jagung, rendam sampai layu, tiriskan • pete, kupas kulitnya, sisihkan • Bumbu-bumbu: dihaluskan: • cabe keriting merah • cabe merah besar • baput • bamer • Bumbu aromatik: • lengkuas • daun salam • Garam, gula & lada bubuk

bihun jagung, rebus, tiriskan • kerupuk seblak putih, rendam.sampai layu • batagor lidah • bakso, potong2 • daun bawang, potong2 • garam, gula dan kaldu bubuk • air • Bumbu dihaluskan: • bawang putih • bawang merah • kencur • cabe rawit (sesuai selera kepedasan)

tahu (boleh kuning atau putih) • tepung aci • kaldu bubuk • Minyak untuk menggoreng • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabe bubuk (atau sesuai selera kepedasan) • bubuk daun jeruk • kaldu bubuk

tahu Sumedang, bagi 2 belah segitiga • Isian: • tapioka • terigu • daun bawang • air • bawang putih, haluskan • garam

tahu, potong kotak, lalu goreng, sisihkan • sawi, cuci, potong2 • toge, cuci, tiriskan • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe merah keriting, potong serong • daun bawang, potong2 • garam, kaldu jamur & gula • Air kurang lebih • Minyak untuk menumis