Riska Melanie

kentang ukuran sedang, potong dadu • telur, kocok lepas • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • irisan seledri • saus tomat • pasta/puree tomat (bisa gunakan 4 tomat segar, haluskan) • Garam • Merica • Oregano dan 0,5 sdt basil bubuk (opsional) • keju cheddar parut

Sekitar 125 gram spaghetti, rebus sampai al dente sesuai instruksi. Jangan lupa beri sedikit minyak saat merebus agar tidak lengket dan beri garam agar ada rasanya • wortel, parut kasar • Sekitar 100 gram kol, iris tipis • seledri, iris • bombay besar, iris tipis • bawang putih iris tipis • Sambal goreng (saya 4-5sdm) • telur ayam • Garam • Minyak untuk menumis

tuna berat bersih 120gram/kaleng, buang minyaknya • lasagna atau disesuaikan dgn ukuran loyang, untuk 3 lapis, rebus sampai al dente sesuai instruksi • bawang bombay besar, cincang • seledri/parsley cincang • munjung bubuk kari (bisa beli di supermarket) • bubuk kunyit (boleh skip) • Garam • Sekitar 150 gram keju cheddar, parut • Sekitar 150 ml susu cair • telur • Keju mozarella untuk taburan • Bubuk basil secukupnya (boleh skip) •

Bahan Kulit: • butter suhu ruang • margarin suhu ruang • gula halus • kuning telur • Terigu (resep asli pakai merk Tepung Kunci, aku pakai terigu serba guna) • Maizena • Susu Bubuk (aku skip) • Keju Edam parut (aku pakai Cheddar) • Bahan Selai: • khurma yang sudah dibuang bijinya • cardamom bubuk •

spaghetti • udang kupas • bawang bombay ukuran kecil/ 3buah bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • cabai hijau, haluskan (jenis cabai yang digunakan sesuai selera) • jahe bubuk • jinten bubuk • ketumbar bubuk • bawang bombay, iris • daun bawang, iris halus • kecap asin atau saus tiram • saus tomat •

terigu • maizena • minyak goreng • kaldu (boleh skip) • Bumbu halus : • bawang putih • bawang bombay kecil • ketumbar bubuk • Lada bubuk • Garam • Irisan daun seledri sekitar • Air •

kentang ukuran sedang, dikupas, cuci bersih dan diparut/iris tipis • Bumbu: • 🔹 tomat ukuran besar/ 1 tomat ukuran besar dan 1 sdm pasta tomat • 🔹 bawang putih, haluskan • 🔹 daun salam ukuran sedang, iris tipis • 🔹 daun jeruk, iris tipis (saya skip) • Garam (saya pakai kaldu blok sebagai pengganti garam) • Gula (saya skip) • Merica bubuk (jika suka) • air asam jawa • Minyak goreng

A. Bahan Isi: • wortel ukuran sedang, potong dadu kecil • zucchini, potong dadu kecil • bawang bombay, potong dadu kecil • Daun bawang sesuai selera, iris halus • Parsley/seledri sesuai selera, iris halus • daun bayam, iris • Thyme kering (opsional) • Garam • Minyak utk menumis • B. Bahan Saus Tomat • tomat dihaluskan •

tepung gandum whole wheat • tepung maizena • gula • mentega • susu cair • telur • ragi instant • Minyak utk menggoreng • Topping/coating sesuai selera (saya pakai cream cheese, krim coklat, parutan cheddar dan gula halus)

📌Udang goreng: • udang kupas, cuci bersih (jika ukurannya besar potong menjadi ukuran 2cm) • Bumbu udang goreng: • Kemiri, haluskan • Ketumbar bubuk • Kunyit bubuk (bisa pakai kunyit rimpang, haluskan) • garam • bawang putih bubuk (atau 3 siung bawang putih, haluskan) • air • Minyak untuk menggoreng • 📌150 gram Spaghetti • 📌Saus Lada Hitam: •

whipping cream, keadaan dingin (saya pakai 500ml heavy cream) ➡ bahan utama • susu kental manis boleh biasa atau bebas lemak, keadaan dingin (saya pakai 1 kaleng susu kental manis dgn volume 387ml biasa) ➡bahan utama • Esens vanilla (opsional, saya pakai larutan kopi instan) • biskuit yang dihancurkan (saya sekitar 1 cup)

kentang ukuran sedang, kupas lalu rebus atau kukus • bawang merah, haluskan • bawang bombay, haluskan • bawang putih, haluskan (atau 1/2 sdt bawang putih bubuk) • daging cincang • wortel, potong dadu kecil • Garam • Merica • jinten bubuk • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • telur untuk baluran •

jamur kancing (boleh diganti ayam filet), potong dadu • pasta bentuk apa saja • susu cair • keju parmesan parut • terigu • bawang putih, cincang halus /1 sdt bawang putih bubuk • + 1/2sdt oregano bubuk • + 1/2 sdt basil bubuk • thyme bubuk (opsional) • Merica • Garam • Butter untuk menumis (boleh pakai minyak goreng) •

butter • gula halus • tepung jagung/maizena • garam • terigu

plain peanut butter/sesame butter • gula pasir (gula diet setara 1 cup gula pasir=saya pakai 12pcs Sweet and Low) • telur (hanya dipakai jika gula diet) • vanilla essence (opsional, saya pakai vanilla bubuk dan bisa diganti sesuai selera) • Garam himalaya/garam laut/garam biasa utk taburan (opsional)

daging cincang • daun bawang diiris halus • daun seledri/peterseli diiris halus • bawang bombay dicincang halus • tomat (atau sesuai selera) dihaluskan • bubuk bawang putih/2siung dihaluskan • merica bubuk • cabai dihaluskan (opsional) • bubuk basil & bubuk oregano (opsional) • flaxseed giling/almond flour/1butir telur • keju mozarella (atau sesuai selera), parut kasar • Butter/minyak goreng utk menumis •

Resep Pempek: • ikan giling/udang (saya pakai tuna kaleng ukuran kecil) • terigu (saya 1 + 1/3 gelas karena sagunya kehabisan) • sagu (3/4 gelas sagu) • air (saya 1 gelas air) • telur • garam, gula, bawang putih • bawang bombay diparut/cincang halus dan 5 helai daun bawang iris halus (tak ada di resep asli) • Resep Cuko: • Gula merah 250 gram cairkan dengan 300ml air (saya pakai sari kurma 150ml dicairkan dengan 200ml air) • Bawang putih 100gram, kupas geprek (saya pakai bawang putih bubuk 2 sdt munjung karena ada yang ga suka bau bawang putih hihihi) • Cabe Rawit hijau sesuai selera,diblender dgn 100ml air (saya pakai cabe merah bubuk karena cuma ada itu di dapur) •

daun bawang, iris halus • daun seledri/daun parsley, iris halus • bawang bombay, cincang halus atau parut • terigu • Air • Garam • Lada • Bawang putih , cincang halus atau 1/2 sdt bawang putih bubuk • Minyak utk menggoreng

Kentang ukuran besar, kupas cuci dan potong dadu • atau 1/2 buah lemon (sesuai selera), diiris dan buang kulit luar dan kulit dalamnya yg berwarna putih, buang juga bijinya • air • bawang bombay, cuci kupas dan potong dadu • daun bawang, cuci dan iris • seledri/parsley, cuci dan iris • Garam • Lada • bawang putih cincang halus atau 1/2 sdt bawang putih bubuk • bumbu kari bubuk • kunyit bubuk • Minyak utk menumis bumbu

daging sapi cincang • bawang bombay ukuran besar atau 2 buah ukuran kecil, cincang • paprika, cincang • seledri/parsley atau sesuai selera, iris halus • zaitun, diiris dan buang bijinya (opsional) • jamur kancing, iris (opsional) • tomat ukuran besar, blender atau cincang halus • saus tomat • oregano bubuk (opsional) • basil bubuk (opsional) • bawang putih, cincang halus atau 1/2 sdt bawang putih bubuk • lasagna mentah •