bawal yg sudah dibersihkan sisik dan isi perutnya • (lumuri ikan dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 15 menit) • Bumbu halus • bawang putih • bawang merah • kelingking jahe • kelingking lengkuas • ketumbar bubuk • kemiri • merica bubuk • cabe merah • asam jawa larutkan dalam air •