Sokaina Rena

العجينة : • طحين أكسترا • حليب سائل (أو 4 ملاعق حليب بودرة مع كوب وربع ماء دافئ) • سكر • ملح • خميرة • زيت • للحشو: جبنة موتزوريلا • جبنة عكاوي محلاة • لدهن الكرات: بيضة مخفوقة مع رشة فانيليا • للزينة : رشة سمسم وممكن إضافة حبة البركة

طحين أكسترا • سميدة ناعمة • سميدة خشنة • حليب ناشف • زيت • زبدة • محلب • يانسون مطحون • سمسم • يانسون مغلي للعجن • للقطر : • سكر •

للعجينة : • طحين أكسترا • حليب بودرة • سكر • ملح • زيت • ماء دافئ حسب الحاجة • خميرة • لحمة مفرومة ناعمة • للحشو : • بصلتان • حبتا بندورة •

بامية خضراء • بصلة متوسطة الحجم • ثوم • حبتا بندورة حمراوان ناضجتان جيدا • رب البندورة • ملح حسب الرغبة • حر (اختياري) • زيت نباتي

ليمون حامض طازجة • سكر عادي أو حسب الرغبة • ماء • ثلج • ماء زهر اختياري

شمام متوسطة الحجم • بعض المكعبات من الثلج • ماء • ماء • حليب بودرة • سكر • فانيليا

ماء مغلي • حليب ناشف • سكر(يفضل السكر البودرة) • فانيليا

لحمة مفرومة ناعمة • بقدونس • بصلتان • سبع بهارات • بهار أسود • قرفة مطحونة • حر حريف مطحون • ملح حسب الرغبة • للزينة : حبتا بندورة متوسطة الحجم • بصلتان

سكر • لوز مقشر • سميدة خشنة • الملعقة صغيرة باكينغ باودر • كوبونات الصوديوم (كربونة) • ملح • برش جوز الهند • لبن رائب • زبدة (حوالي 200غ) • القطر : كوب ونصف سكر • ماء ملعقة صغيرة ماء الزهر • عصرة ليمون حامض

للعجين : 4كوب طحين • زيت • خميرة • سكر • ملح • حليب بودرة • ماء دافئ • للحشو : ربطة سبانخ حوالي كيلو ونصف منقاة ومغسولة جيداً • بصلتان كبيرتان • سماق مطحون • ملح • عصير حامضة كبيرة •

بيضة واحدة • فانيليا • ملح • طحين • خميرة • باكينغ باودر • شومر (شومرة) • بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما • ماء حسب الحاجة

من الأرز المعطر حبة طويلة • جزرة واحدة مبروشة • بصلة واحدة مبروشة • ثوم مبروشان • بهارات الكبسة • مكسرات حسب المتوفر • ملح حسب الذوق • خلاصة الدجاج إذا توفرت وإذا لم تتوفر ماء مغلي

كوسا حجم صغير • حر أحمر مطحون • سبع بهارات • ثوم • بيضات • ملح

لوبيا خضراء • لحمة مفرومة راس عصفور • كزبرة • ثوم • حر حسب الرغبة • شراب البندورة • ملح حسب الرغبة

ملوخية يابسة منقاة • كزبرة خضراء • كزبرة يابسة • حر مطحون حريف • رأسان كبيران من الثوم • ملح حسب الرغبة • فخاذ الفروج • مطيبات : بضع حبات من الهال • قرنفل • ورقتان غار يابس • حامضة • عود قرفة

كاسترد • ماء • سكر • حليب نيدو بودرة • ماء الزهر • ماء الورد • بضع حبات من البندق الني للزينة

حمص حب • فول مجروش • بصل يابس حجم وسط • ثوم • بطاطا • بقدونس • بعض الأوراق من النعناع الخضراء • كزبرة يابسة مطحونة • بهار الفلافل • كربونة(بيكاربونات الصوديوم) • ملح حسب الرغبة • زيت لقلي الفلافل •

فخاذ فروج • برغل خشن • شعيرية ناعمة • ملح حسب الذوق • سبع بهارات • بهار أسود • زيت لقلي الشعيرية • شراب البندورة

طحين • ونصف كوب ماء دافئ • بيضة واحدة • فانيليا • ملح • سكر • حليب ناشف • زيت نباتي • قرفة مطحونة • جبنة موزيريلا +جبنة عكاوي للمناقيش • خميرة

بطاطا كبيرة الحجم • كزبرة مغسولة • ملح • فلفل حر مطحون • من الثوم • زيت للقلي