Shamila Achyar

ayam (potong2) • tepung Kobe super crispy kentucky • maizena • baking soda • air • Minyak goreng • Marinasi Ayam : • bawang putih (parut) • Jahe dikit aja (parut) --- optional boleh pake boleh engga • Italian herbs --- optional boleh pake boleh engga • Lada bubuk • Garam •

buah mulberry (saya mix buah yg hitam dan yg merah ranum) • sirup gula • perasan lemon

jamur tiram • Bumbu marinasi : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri • kecap manis • kecap asin • Kaldu bubuk • Garam • Bahan saus kacang : • kacang tanah •

buncis (potong seukuran ibu jari/jempol, cuci bersih) • udang (cuci bersih, kucuri jeniper/lemon+garam) • bawang putih (cincang kasar) • bawang merah (cincang kasar) • cabe merah besar • saus tiram • kecap manis • kecap manis • Gula, garam, lada, kaldu jamur • air • Minyak goreng

Bahan A • telur ayam • gula pasir • SP • Bahan B • terigu • susu bubuk • coklat bubuk • baking powder • Bahan C • DCC • olive oil •

Indomie goreng • telur ayam • smoked beef (potong dadu) • daun bawang (potong2) • cabe rawit (potong serong) • lada • garam • Minyak goreng • Bahan pelapis : • telur ayam • terigu serbaguna/tepung bumbu • breadcrumb/tepung roti

kuning telur asin yg sudah direbus • terigu kunci • maizena • susu bubuk • baking powder • butter (me :anchor) • gula halus • garam • Topping : • kuning telur ayam untuk olesan • Wijen hitam untuk taburan

nutrijel coklat • agar2 coklat (swallow) • air putih • gula pasir

Nanas Palembang • gula pasir • kayu manis • cengkeh (optional) • garam

Lobster uk sedang • parsley, cincang • bawang putih, cincang kasar • butter • garam • lada

telur ayam • gula pasir • ge terigu serbaguna • coklat bubuk hitam (aku pake Java Dark) • baking powder double acting • soda kue • SKM coklat (2 sachet) • air • minyak goreng

mangga muda • kedondong • mentimun • belimbing • jambu darsono/ jambu air • nanas • apel • kacang tanah (digoreng dg minyak • Bumbu Kuah : • cabe merah besar • cabe rawit • air putih •

mentimun uk besar • jeruk nipis • jeruk nipis iris tipis • selasih (saya pake chia seeds) • selasih (saya pake chia seeds) • air gula/simple syrup • air matang dingin • es batu

Caramel : • butter • gula palem • vanila extract • pisang iris bulat • Cake : • telur ayam • gula pasir • pisang ambon, haluskan • terigu kunci • susu bubuk • butter

Custard : • susu cair • gula pasir • telur ayam utuh • kuning telur • vanila extract • Caramel : • gula pasir • air panas

rice paper • udang rebus • Jonggol lettuce uk sedang • wortel (serut kasar/potong korek api) • kol ungu • soun rebus • Sambal Kacang Vietnam : • hoisin sauce • peanut butter • air putih • bawang merah • minyak nabati (minyak goreng jg boleh) •

tahu (potong dadu) • tempe (potong dadu) • besek ikan tongkol (ambil dagingnya saja) • udang (buang kepala, bersihkan) • kelapa parut • cabe hijau (potong serong) • cabe rawit • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • daun kemangi • kaldu daging/air •

ayam fillet (potong dadu) • tepung bumbu ayam krispi (saya pake Kobe) • nanas (potong dadu) • wortel (potong korek api) • bawang bombay (iris panjang) • bawang putih (geprek, cincang halus) • saos tomat • saos sambal • maizena • lada • garam • gula •

tape kualitas bagus • gula pasir • tepung serbaguna • telur ayam • susu cair kental manis (saya 40gr dicairkan mjd 100ml) • butter cair • keju parut • garam • Topping : • Kuning telur • Keju parut/kismis/almond (sesuai selera)

air • DCC (saya pake : collata) • gula pasir • terigu (saya pake segitiga) • coklat bubuk (saya pake Van Houten) • mentega