Citra Anggraini

ayam (±800gr) • Garam untuk menggosok ayam • air • bawang putih • jahe • bubuk kaldu ayam • garam • Daun pandan • daun bawang • Air dingin & Es batu • beras • minyak •

Jeruk Sonkit • Kiamboy biji • Stevia • Air dingin

Naga Merah, potong kecil² • Pepaya, potong kecil² • Semangka, potong kecil² • Mangga, potong kecil² • Anggur hijau, potong belah 4 • Saus Mayo : • Yogurt original • mayonaise kewpie • Gula stevia

tepung pro tinggi • tepung pro sedang • gula pasir • ragi instant • susu bubuk • kuning telur • cairan (me: susu dingin + jus pandan) • garam • mentega (me : butter & margarin) • Topping : • Butter cream mocca • Kacang sangrai •

labu siam, iris/ parut sesuai selera • kacang panjang, iris kecil² • Bumbu halus : • cabe keriting • cabe rawit (sesuaikan jika suka pedas) • bawang putih • bawang merah • kemiri, sangrai • ebi kering, sangrai • Minyak • Bumbu lainnya : • lb daun salam •

kuning telur • telur utuh • gula pasir, dihaluskan • tepung kunci biru • tepung maizena • susu bubuk • SP (jika telur fresh tidak perlu pakai) • vanilla pasta • margarin/butter (me: 15gr hollman, 60gr anchor)lelehkan • Selai nanas

Bahan Yudane: • tepung cakra • air mendidih • Bahan dough : • tepung cakra • tepung segitiga biru • gula pasir • ragi • susu bubuk • butter/margarin • garam • Bahan cair : •

daging B2,cincang • sayur asin (uk kecil), iris halus • telur • Air • Bahan saus: • dark soy sauce • kecap asin • angciu • saus tiram • minyak wijen • Lada, kaldu jamur

Bahan tangzong : • tepung segitiga • air • Bahan adonan cair 150 gr : • kuning Telur • Susu cair • Vanila pasta • Bahan adonan roti : • tepung cakra • gula pasir (me: 20gr) • susu bubuk • ragi •

Bahan kulit: • tepung ketan • tepung beras • tepung sagu • santan instan • air + endapan pandan kental • kapur sirih (larutkan dgn 1 sdm air) • Bahan isian: • Gula aren/ gula merah secukup nya, sisir halus • Bahan taburan: • kelapa parut, kukus dgn 1 lbr daun pandan • garam

margarin palmia • buttercream hollman/probake • susu kental manis • moka essence • bubuk kopi nescafe, cairkan dgn 1 sdm air panas • rhum

Bahan A: • kuning telur • gula pasir • tepung kunci biru • susu bubuk (me: fiber creme) • taro powder • santan kental (me: 3sdt fiber cream+air sd 80ml) • minyak sayur • garam • Bahan B: • putih telur • gula pasir •

Bahan cake: • tepung protein rendah • tepung • baking soda • coklat bubuk • garam • butter • gula pasir • gula halus • minyak • telur, pisahkan kuning dan putih • vanilla butter •

Bahan A: • Tape Jember, keringkan dgn tisue • susu kental manis • keju parut • vanila butter • Bahan B: • telur utuh • kuning telur • gula pasir • SP • Bahan C: • tepung protein sedang •

Bahan A: • tepung cakra • kuning telur • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • susu cair • green tea powder • Bahan B: • margarin • garam • Bahan isian: •

Bahan ketan : • ketan putih • santan • air kelapa hydrococo • garam • minyak • lb daun pandan • lb daun jeruk, sobek² • Bahan serundeng: • kelapa parut • bawang merah • cabe merah, jika suka pedas bisa ditambahkan •

Bahan A: • tepung cakra • kuning telur • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • susu cair • Bahan B: • margarin • garam • Bahan isian: • Filling/ pasta coklat •

Jahe ± 3- 5 cm, dipotong kecil² • bawang bombang, dipotong kecil² • bawang putih, iris tipis • tahu jepang, potong bulat & goreng • jamur shitake, potonh kecil² • daging cincang • Daun bawang, iris tipis • telur, kocok lepas • Kaldu jamur, lada • Bahan saus (campurkan dalam mangkuk) : • angciu • kecap asin •

Bahan Isian : • ayam giling • udang, cincang kasar • bawang putih, cincang • ebi, rendam, haluskan • telur, orak arik • Garam, gula, kaldu bubuk dan lada secukup nya • saus tiram • kecap ikan • kecap manis • Daun bawang kecil • Kulit lumpia •

Topping: • kelapa parut • tepung maizena • lb daun pandan, gunting² • garam • Adonan kue Pandan • telur • gula pasir • garam • SP • endapan pandan + suji • santan kara •