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小時光廚房
@lt_kitchen2016
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歡迎來到小時光瑜媽的廚房~
為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜,
過了20年後卻養出一隻貪吃瑜,
並熱愛上了烘焙與蔬食,為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝,更想和吃素的朋友,一起互相分享和研究學習料理~
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高麗菜煎餅(全素)
蓬萊米粉
•
高麗菜絲
•
紅蘿蔔絲
•
香菜
•
芹菜末
•
水
•
油
•
鹽
•
糖
•
味精
•
醬油
•
白胡椒粉
•
蔬菜咖喱(全素)
馬鈴薯丁
•
紅蘿蔔丁
•
素火腿丁
•
毛豆仁
•
調味料:
•
植物油
•
咖哩塊
•
咖哩粉
•
鹽巴
•
味精
•
水
30-40分
1盤10人份
地瓜奶蓋(奶素)
全脂牛奶
•
熟地瓜
煎豆腐蛋(蛋素)
板豆腐1塊
•
蛋
•
紅蘿蔔末
•
九層塔
•
調味料:
•
油
•
鹽巴
•
味精
•
白胡椒粉
1盤
富貴米糕(全素)
圓糯米
•
水
•
二砂
•
桂圓乾
•
金桔餅
•
油
•
鹽
雪裡紅水煎包(蛋素)
中筋麵粉
•
酵母粉
•
糖
•
鹽巴1/4小匙
•
水
•
玄米油
•
內餡:
•
.雪裡紅 350克 1
•
味精
•
白胡椒粉
•
油
•
.豆乾 400克 2
•
90分
24顆
松露糯米椒(全素)
糯米椒
•
杏鮑菇
•
紅蘿蔔
•
薑絲
•
松露蘑菇醬
•
玄米油
•
水
•
調味料:
•
醬油
•
鹽巴
蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)
高筋麵粉
•
蔓越莓
•
核桃
•
牛奶
•
酵母粉
•
奶油
•
二砂糖
•
鹽巴 1又1/2小匙
2.5下小時
1
紫薯蔓越莓牛奶麵包(奶素)
高筋麵粉
•
紫薯粉
•
酵母粉
•
二砂糖
•
蔓越莓
•
奶油
•
牛奶
•
鹽巴 1又1/2小匙
2.5小時
6人份
三杯杏鮑菇(全素)
大杏鮑菇
•
青椒
•
紅椒
•
黃椒
•
九層塔
•
薑片
•
辣椒
•
調味料:
•
麻油
•
玄米油
•
醬油
•
素蠔油
•
無水滷豆乾(全素)
大黑豆乾
•
植物油
•
醬油
•
二砂糖
•
八角
•
辣椒
1
自製蕃茄醬(全素)
牛蕃茄
•
二砂糖
•
玫瑰鹽
•
玉米粉
•
水
1
茴香紅蘿蔔麵包(奶素 )
茴香
•
紅蘿蔔
•
高筋麵粉
•
水
•
二砂糖
•
酵母粉
•
鹽巴 1又1/2小匙
•
奶油
珍珠丸子(全素)
植物肉(新豬肉)
•
薑末
•
芹菜末
•
紅蘿蔔丁
•
糯米
•
調味料:
•
素蠔油
•
麻油
•
白胡椒粉
•
味精(可不加)
炒杏菇豆乾(全素)
大黑豆乾
•
杏鮑菇絲
•
紅蘿蔔絲
•
芹菜段
•
九層塔
•
水
•
調味料:
•
醬油
•
油
•
黑胡椒粒
•
香油
1
南瓜粥(全素)
南瓜塊狀
•
杏鮑菇丁
•
黑木耳丁
•
素蜜鵝丁
•
小黃瓜丁
•
芹菜末
•
薑末
•
香菜
•
米
•
水
•
玄米油
•
調味料:
•
私房豆腐燒(全素)
板豆腐
•
青椒
•
紅椒
•
小玉米筍
•
薑絲
•
玄米油
•
水
•
調味料:
•
素蠔油
•
黑醋
•
糖
•
味霖
•
2
涼拌糖醋紅蘿蔔(全素)
紅蘿蔔
•
葡萄乾
•
白醋
•
二砂糖
•
水
•
鹽巴
1-2小時
1
巧克力椰蓉燕麥餅乾(蛋奶素)
低筋麵粉
•
泡打粉
•
椰子粉
•
奶油
•
黑糖
•
白砂糖
•
鹽巴
•
蛋液
•
烘焙用苦甜巧克力
•
燕麥片
2
椰蓉餅(蛋奶素)
發酵奶油
•
糖粉
•
低筋麵粉
•
泡打粉
•
鹽
•
椰子粉
•
蛋液
•
椰子粉 (表面)50克
40片
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