Rice Bowl Tales

雞腿 • 豆腐 • 冬菇 • 罐頭草菇 • 紅蘿蔔 • 蒜蓉 • 薑 • 葱

馬鈴薯 • 牛奶 • 牛油 • 白胡椒粉 • 鹽 • 全瘦免治羊肉 • 洋葱250g • 胡蘿蔔250g • 冰凍青豆50g • 磨碎的切達起司mediumCheddarcheese • 蒜頭 • 洋香菜parsley •

豬排(1又1/4吋左右厚度的里脊肌豬排porkloinchops最理想) • 黃砂糖(黑軟糖muscovadosugar更好) • 黑香醋(balsamicvinegar) • 紅酒 • 牛油 • 橄欖油 • 中號紅洋蔥 • 小蘋果如Braeburn或Cox

魚肉(任何魚肉均可) • 新鮮大蝦 • 紅燈籠椒 • 紅辣椒 • 香菜 • 葱 • 蒜頭 • 蛋 • 檸檬草 • 鹽 • 魚露 • 生抽(醬油) •

大梨子 • 細砂糖 • 水 • 香草莢 • 消化餅 • 無鹽奶油 • 巧克力醬如Nutella • 半脂軟芝士(起司)如Philadelphialight • 細砂糖125g • 濃鮮奶油(雙倍奶油，doublecream/heavycream,乳脂含脂48%) • 咖啡味的烈酒 • 意大利杏仁餅Amarettibiscuits •

豬頸肉或豬肩肉 • 豆角 • 西芹 • 甘筍 • 甜紅椒 • 蔥 • 紅辣椒 • 橄欖油 • 蒜蓉 • 鹽 • 生抽 • 糖 •

新鮮干貝 • 西班牙香腸 • 中號洋葱 • 甜紅椒 • 葱 • 小紅辣椒 • 薑 • 大蒜頭 • 青檸檬 • 海鹽、鮮磨黑椒 • 糖 • 酒 •

羊肋排Lambcutlets • 迷迭香 • 全籽芥末醬wholegrainmustard • 白米醋 • 蒜頭 • 海鹽、鮮磨黑椒末

鮮奶油Doublecream • 香草莢Vanillapod1枝或香草精1茶匙 • 大顆蛋黃 • 細砂糖castersugar • 鹽 • 淺色黃砂糖

魚 • 冬菇 • 薑絲 • 小紅辣椒 • 葱 • 蒜頭 • 蠔油 • 生抽 • 糖 • 麻油 • 白胡椒粉 • 生粉 •

中筯麵粉 • 沸水 • 室温水 • 鹽 • 粗剁梅頭豬肉 • 切粗粒蝦仁 • 香菇 • 木耳 • 筍片 • 葱或韮菜 • 鹽 • 生抽(醬油) •

鮭魚 • 小胡瓜 • 青瓜 • 番茄 • 紅洋葱 • 味醂Mirin • 淺色醬油(生抽lightsoysauce) • 海鹽、鮮磨黑椒

寬麵條 • 蔴油 • 熟雞胸肉片薄切絲 • 牙菜在滾水中川燙20秒撈起瀝乾 • 櫻桃蘿蔔radish切片 • 青瓜用菜刨刨成寬條狀 • 小紅辣椒切幼絲 • 用乾鍋烘至金黃的芝麻 • 莞茜作裝飾 • 蒜頭2粒剁蓉 • 薑指頭大小磨碎 • 麻油2湯匙 •

冰凍frozen芒果塊(可以在超市冰凍櫃購買，也可以自己用新鮮芒果切塊冰凍) • 有機希臘式優格OrganicGreekstylenaturalyogurt • 各式水果作裝飾和伴吃 • 流質蜂蜜或糖漿

消化餅乾digestivebiscuits • 無鹽牛油溶化 • 明膠葉LeafGelatine • 水 • 雲尼拿香精vanillaextract • 糖霜粉icingsugar • 檸檬的外皮刨屑 • 軟起士softcheese(我用LightestPHILADELPHIA)你可以用任何軟起士或奶油乳酪creamcheese，也無須一定要用低脂的。 • 白巧克力 • 雙脂鮮奶油doublecream半打發好 • 新鮮草莓切粒 • 新鮮草莓作裝飾糕面之用

梅頭豬肉 • 雞蛋 • 生粉(玉米粉)Cornflour • 洋葱 • 薑 • 蒜頭 • 青椒、紅椒 • 菠蘿角 • 白醋 • 水 • HPsauce(OKsauce,brownsauce) • 番茄醬Tomatoketchup •

中型豆腐 • 豬頸肉 • 榨菜 • 青、紅燈籠椒 • 鹽 • 生抽(醬油) • 糖 • 麻油 • 酒 • 胡椒粉 • 生粉 • 鹽 •

雞 • 南瓜quash • 小胡瓜 • 紅蘿蔔 • 油 • 椰奶 • 魚露 • 九層塔 • 上湯 • 鹽、糖 • 生粉(太白粉) • 小紅辣椒 •

粘米粉 • 澄麵 • 紅豆 • 片糖

低筯粉cakeflour • 無鹽牛油butter(從冰箱取出的) • 室温牛油butter • 清水 • 海鹽 • 蛋 • 蛋黄 • 淡奶 • 幼砂糖 • 雲尼拿香精