tenggiri lumuri jeruk nipis dan garam lalu cuci bersih • cabe merah • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe • kunyit bubuk • sereh geprek • lengkuas geprek • daun salam • daun jeruk • asam •
Kulit pangsit secukupnya, potong sesuai selera (kalau saya 1 dibagi 4) • terigu • air • Garam, gula, bawang putih bubuk, ladaku, penyedap • tapioka • Tambahan bumbu gula, garam, penyedap, jika dirasa kurang
belut asap tanpa tulang goreng sebentar supaya lebih sedap • bawang merah iris • jeruk limo utk peras terakhir • Garam, gula, lada, penyedap, sedikit gula merah • cabe rawit (selera) • cabe merah • cabe keriting • tomat sedang • bawang putih • terasi
daging/tetalan potong dadu, rebus metode 5-30-7 ulangi 2 kali • labu siam sedang iris panjang • kacang panjang potong2 • tempe iris sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • cabe merah besar, dibuang tengahnya dan bijinya spy tdk pedas • lengkuas iris geprek • daun salam • garam, gula, lada, penyedap/kaldu jamur •
ubi ungu rebus sampai empuk lalu haluskan dgn garpu • Keju Oleh merk Prochiz • kental manis • blueband • Tepung roti • Adonan cair : larutkan terigu + air sampai kental
ayam paha sayap (rebus 2-3menit sampai busa lemak keluar lalu cuci bersih) • kentang potong sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat sedang • pala bubuk + lada secukupnya • Garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram • daun salam dan daun jeruk
daging giling • buah komak (optional aja kalo ada) • bawang merah iris • daun bawang iris • Garam, gula, penyedap/kaldu jamur, lada • bawang putih • cabe rawit • cabe merah besar • tomat sedang • terasi (optional jika suka)
daging sapi potong kecil rebus dengan metode 5 30 7 ulangi 2 kali • lobak sedang, iris sesuai selera • lada, garam, gula, kaldu jamur • seledri iris, jeruk nipis, sambal cabe rebus • bawang putih • bawang merah • sereh geprek • jahe geprek • daun salam
ayam (sayap/paha) • santan kara boleh lebih jika mau lebih gurih • sekitar 250ml air kelapa • garam, gula, lada, kaldu jamur • bawang putih • bawang merah • jahe • lengkuas iris/geprek • daunsalam • serai geprek