الشيف عمر المصري

من الدقيق • من الخميرة الفورية • من الماء الدافئ • من السكر • من الحليب البودرة • من زيت نباتي

من الدّقيق • سكر • ملح • زيت ذرة • ملعقة كبيرةخميرة • حليب جاف • ماء دافئ

صدر دجاج مسحب من العظم • كمون • ثوم مهروس • معجون الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة • ملح صغيرة • بقدونس مفروم ناعم • كزبرة خضراء مفرومة ناعمة

دقيق • خميرة • سكر • حليب بودرة • زيت نباتي • ملح • ماء فاتر • "مقادير خلطة السبانخ" • بصل كبير • سبانغ • دبس رمان • زيت زيتون •

دقيق أبيض • بيضتان • سكركبيرة • ملح • حليب سائل • زبدة مذابة باردة • فانيليا سائلة

دقيق • خميرة • سكر • ملح • لبن زبادي • زيت زيتون • حليب سائل • للوجه: • صفار بيض مخفوق  أو لبن الزبادي (أن افضل لبن الزبادي) • البركة +سمسم مخلط

من الزبدة • من الطحين • من الماء • ملح

بقدونس مفروم ناعم • بعض أوراق النعناع أخضر • عصير ليمون • برغل ناعم • بندورة (طماطم) متوسطة الحجم • زيت زيتون • بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً • ملح حسب الرغبة • من الفليفله الحمراء اليابسة

من الباذنجان • من اللبن الزبادي • من الطحينة • من الثوم المهروس • من الملح • من زيت الزيتون • نعنع أخضر ،خيار،بقدونس،

باذنجان • بصلة صغيرة مفرومة ناعمة • فليفلة حمراء مفرومة ناعم • فليفلة خضراء مفرومة ناعم • بقدونس مفرومة ناعم • نعنع مفروم ناعم • طماطم مفرومة ناعم • ثوم مهروس • زيت زيتون • عصير الليمون الحامض • ملح • كمون •

خيارات • خسة واحدة متوسطة الحجم • بندورات متوسطة الحجم • من الفجل متوسطة الحجم • ثوم مهروسة • ليمون • زيت زيتون • نعناع مفرومة أو ورق ومغسولة • بصلة واحدة مفرومة فرم ناعم • بقدونس مفرومة ومغسولة • بقلة مغسولة • خبز عربي مقطع الى قطع متوسطة •

من الدّقيق • سكر • ملح • زيت ذرة • خميرة • حليب جاف • ماء دافئ • تونا بسلطة الخضار مع الذرة

المقادير • مكونات العجينة :: • برغل، أبيض ناعم • ماء • لحم عجل، هبرة قطع كبيرة • بصلة كبيرة • ملح وفلفل أسود • سبع بهارات • مقادير حشوة الكبة :: • لحم مفروم • بصل، مفروم • زيت نباتي •

دقيق • خميرة • سكر • حليب بودرة • زيت نباتي • ملح • ماء فاتر

حليب • نشأ • سكر • ماء ورد • فستق حلبي ناعم للتزيين

سمكات حجم متوسط 1500غرام • دبس فليفلة "معجون الفلفل الحار" • جوز عين جمل • بهارات مشكلة • كاري • ليمونة حامضة • زيت زيتون • ثوم • ماء • طريقة التحضير

المقادير: • لحم خاروف مفروم ناعم • طماطم • رأس بصل متوسط الحجم • بعض أوراق النعنع الأخضر • ربع باقة بقدونس • فصين ثوم مهروس حسب الرغبة • فليفلة خضراء حبة متوسطة الحجم • فلفل حارأخضر حسب الرغبة • ملعقتان صغيرتان من الملح • رشه بهارات السبعة • مكونات العجين: •