chef maha

دقيق ابيض استخدمت الدقيق الكويتي • سكر 60جرام • حليب بودره60جرام • ملح • خميرة • ماء دافي

صدور دجاج مغسولة • بهارات دجاج مشوي • زبادي • معجون طماطم • فلفل احمر (شطة)اختياري • ملح

المقادير : • رز بسمتي مسلوق نصف استواء بالبهارات الصحيحة وملح • دجاجة مقطعه اثمان مغسولة ومنقوعة بعلبة زبادي وثلاث ملاعق كبيرة بهار برياني وملح ونصف ملعقة صغيرة لون طعام أصفر • بصلة مفرومه • ثوم مفروم • زنجبيل مفروم • زيت ذرة • نعناع مفروم طازج او مجفف • ماء كادي

للحشوة : • اثنين صدر دجاج مسلوق ببهارات صحيحه وملح • بصل مفروم ناعم • بقدونس مفروم • مايونيز • ماسترد • خيار مخلل مفروم ناعم • توست • بيض وبقسماط

طحين, بر, أسمر • ماء, دافيء • سكر • خميرة فورية • ملح • بصل, مفروم ناعم ومكشن • زيت • زبدة, او اكثرحسب • كمون, بودرة, إختياري

دجاجه مغسوله ومقطعه اثمان • بصله مقطعه • طماطم حبه مقطعه مكعبات • باذنجان • قرع • كوسه مقطع مكعبات متوسطه • معجون طماطم • قرنفل • هيل • لومي اسود • كركم • بهارات مشكله ماركة (سماح) •

دجاجة متوسطة مغسولة ومنظفه ومقسومه نصفين • رز مزة طويل الحبه مغسول ومنقوع • زيت • بصله واحدة • طماطم واحدة • بهارات صحيحة(هيل قرنفل قرفه كمون حب) • بهارات المندي انا استخدم بهارات سماح للمندي • اذا لم تتوفر بهارات المندي نستخدم بهارات مشكله وكركم • ملح • فلفل اخضر حار حسب الرغبة

دجاجة مقطعه مكعبات • سبانخ مفرومة او كيس مجمد • بصل مفروم • معجون طماطم • ثوم • زنجبيل مفروم • بهارات مشكلة • زيت زيتون • ملح • سماق حسب الرغبة • دبس رمان • ماء

تونه صغيرة تخلصنا من زيتها واضفت لها ملعقة خل وفلفل اسود • بقدونس مفروم • زيتون اسود مفروم • بصل ابيض مفروم ناعم • نعناع مفروم او جاف نصف ملعقه • لبنه صغيره او يمكن استبداله بالمايونيز • توست • ملح

رز مغسول ومنقوع • هيل حب • قرنفل حب • قرفه • ملح • ثوم مقطع شرائح رفيعة او مفروم • زيت

دجاجة مقطعة مكعبات متوسطة • باميا مجمده او نصف كيلو طازجة • بصلة كبيرة مفرومة • طماطم مفرومه ناعمة • زيت ملح • بهارات مشكلة ويفضل ماركة سماح • معجون طماطم • دبس رمان • نشاء وماء لاذابة النشاء • مقادير التقلية: • ثوم مهروس • زيت •

بطاطس كبيره مسلوقه • بصل مفروم ناعم • ثوم مفرومه • جزرة مبشوره • فلفل رومي مفروم • فلفل اخضر حامي مفروم ناعم • زيت • فلفل اسود • ماجي وملعقة صلصة الصويا

تونه مصفاة من الزيت ومضاف لها خل وملح وفلفل اسود • بقدونس مفروم • زيتون اسود مفروم • بصل مفروم ناعم • مايونيز • صلصة الخردل (ماسترد) • كرواسان جاهز ويفضل الميني

دجاجة مقطعه وزنها • مكرونه اي نوع انا استخدمت اسبقتي • بصل متوسطه مقطعه • ثوم وملعقه زنجبيل مفروم • طماطم مقطعه صغير • ملاعق صلصة طماطم • بهارات مشكلة • زيت ملح • ليمون اسود • فلفل اخضر

بطاطس كبير مسلوق • لحم مفروم محموس بالبصل والثوم والفلفل البارد وبهارات سماح المشكل • بيضه • ملح فلفل اسود • اوريقانو • جبن شيدر • جبن موزريلا

عجينة البف باستري • قرفه ناعمه • نستله او شيره • خله

خبز همبرغر صغير • جبن شيدر مقطع مكعبات اومبشور • زيتون اخضر مفروم • بقدونس مفروم • كراث مفروم • لبن رايب او حليب • فلفل احمر بودره • اورغانو • فلفل اسود • ملح

لحم مفروم • بصلتين مقطعه صغير • بهارات مشكله (بهارات سماح المشكله) • ملح • فلفل اسود • زيت • كراث مفروم او بصل اخضر مفروم ناعم • طماطم مقطعه صغيره • بيض • عجينة مطبق جاهزه

حب جريش مغسول ومنقوع ساعه • رز مصري مغسول ومنقوع • صدر دجاجة مقطع منزوع الجلد • بصل مبشور • ملح • لبن رايب او حليب • ورق غار • هيل حب • بصل مقطع صغير • طماطم مقطع صغير • معجون طماطم • ليمون اسود بودرة وقرفه بودره وملح •

سمك فيليه • بهارات(سماح للسمك) • عصير ليمونه • ملح • طحين • بهارات(سماح للسمك) • ملح • زيت للقلي