Monika Narumartani

tepung cakra / komachi • gula pasir • susu bubuk • telur utuh • kuning telur saja • ragi instant • air kelapa / hydrococo • garam • mentega (hollman, anchor, orchid)

tepung protein tinggi (cakra/komachi) • tepung protein sedang (segitiga biru) • susu bubuk • gula pasir (me : 50 gr) • ragi instan • air hangat • butter (hollman) • kuning telur (me : 1 bh telur utuh) • isi : • butter (golden churn/anchor/elle/orchid biru) • topping : • butter (hollman) •

tepung terigu (kunci biru / segitiga biru) • butter (hollman) • margarin (blueband) • telur utuh • gula halus (saya gula pasir diblender) • garam • Bahan filling : • kental manis • kuning telur (ukuran besar) • air putih • vanili essens • perasa milk (optional) •

Bahan A • pisang ambon matang • telur • gula pasir • minyak goreng • butter (hollman) lelehkan sebentar • vannila essens kualitas bagus • Bahan B • tepung terigu • baking powder double active (hercules) • baking soda • garam •

DCC (merk cholatta) • butter / margarin (hollman butter) • minyak goreng • telur besar • gula halus (gula pasir diblender) • tepung terigu serbaguna • coklat bubuk (bendico) • topping sesuai selera (keju parut/kacang kenari/kacang mede/oreo/coklat kitkat)

kentang • garam • lada • minyak goreng baru

ayam (saya beli yang bagian paha atas bawah) • bahan dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • kemiri & 1/2 sdm ketumbar • cabe merah keriting • jahe • kunyit • gula merah • daun salam • daun jeruk • kecil daun kunyit •

Bahan I • kuning telur • telur utuh • minyak soreng • santan kental • tepung protein rendah (kunci biru) • essens vanila (cari yang bagus) • Bahan II • putih telur • garam • gula pasir • perasan jeruk nipis •

nasi goreng resep andalan masing2 • telur dadar tipis untuk selimut dan bantal • untuk hiasan : nori, keju cheddar, wortel kukus • daun selada

tepung terigu serbaguna • gula pasir • telur ukuran besar • susu bubuk • sprite putih • garam • essens vanili • pewarna makanan

tepung ketan putih • gula pasir • kelapa parut (kukus dulu) • santan kental • telur • minyak goreng / margarin cair • garam • vanili

air kaldu ayam/udang/sapi • sawi putih • wortel • jagung manis • bawang putih • bombay sedang • bakso ikan tenggiri • fukian (daging ikan dibungkus kulit tahu) • bakso udang • bakso kulit ikan tenggiri • garam, merica, gula pasir • bawang goreng

tepung protein tinggi (cakra kembar) • gula pasir • bahan biang : • butter (orchid) • garam • gula pasir • (1 telur + susu cair plain) • ragi instan (fermipan) • susu cair hangat

tape • santan • telur • gula pasir • tepung terigu serbaguna (segitiga biru) • susu bubuk • minyak sayur • tbm • keju yang diparut

ayam bagian dada potong dadu • tahu goreng potong dadu • cabe merah potong bulat • cabe hijau potong bulat • saos teriyaki • kecap manis • saos tiram • saos tomat • bawang putih • bawang bombay kecil • garam • merica •

margarin (saya pakai bluband) • mentega/butter (saya pakai golden churn) • gula halus (saya gula pasir diblender) • tepung kunci biru (sangrai sebentar) • kuning telur (2 mentah, 2 direbus) • susu bubuk dan sedikit vanili • bahan olesan : • kuning telur • minyak goreng baru • susu kental manis

nanas madu/palembang ukuran sedang • gula pasir (bukan munjung) • garam • kayu manis • cengkeh