Puput Pamungkas

Bahan A: • tepung protein tinggi • tepung protein tinggi • gula pasir • susu bubuk • air es • margarin • Bahan B: • tepung protein sedang • mentega putih • Filing: keju, coklat filing, pisang raja bulu • Toping: keju, coklat meises •

Puff pastry : • corsvet • tepung cakra • ragi • gula • susu cair dingin • garam • mentega • Filing : • Pisang raja kene potong jadi 4 • Coklat filing • Keju cheddar potong memanjang kecil •

Kelapa muda parut • tempe (hancurkan) • daun mlinjo (iris tipis) • teri nasi • rebon • cabe ijo (iris bulat) • daun salam untuk alas • Bumbu halus : • kemiri • cabe merah besar • ruas kencur • terasi udang •

ayam (dada) • asam buah (belimbing wuluh) iris tipis • tomat (iris dadu besar) • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • ruas jahe (iris tipis) • ruas lengkuas (iris tipis) • cabe merah (iris bulat) • cabe ijo (iris bulat) • cabe rawit • serai (iris tipis) • daun salam •

Kulit pie : • tepung terigu • gula halus • garam • mentega • kuning telur • Brownies : • DCC • mentega • minyak • tepung terigu • coklat bubuk •

tepung terigu cakra • tepung terigu segitiga biru • gula • ragi • bread improver • kuning telur • susu cair • garam • mentega/margarin

Lapisan pertama : • mentega cair • oreo rasa coklat • mentega cair • Lapisan kedua : • susu cair • gula • agar2 plain • Lapisan ketiga : • susu cair • coklat bubuk • dcc •

tepung terigu (protein sedang) • baking soda • garam • air • Tepung tapioka

tepung cakra • tepung protein sedang • gula pasir • ragi (safinstan) • susu cair dingin • mentega/ margarine • garam

ayam fillet (dada) • udang (kupas) • jamur kancing (parut) • labu siam parut • wortel parut • daun bawang (cincang halus) • tepung sagu • saus tiram • garam • gula • penyedap rasa • putih telur •

tepung cakra • tepung protein sedang • gula pasir • ragi (safinstan) • susu cair dingin • mentega/ margarine • garam • Toping/ Filing : coklat, pisang, keju, kacang ijo, cacahan parsley

dada ayam utuh, fillet agak tipis • daging asap burger • telur • bahan marinasi ayam: garam dan lada • tepung panir • tepung bumbu • keju mozarella • Minyak untuk menggoreng • Garnish : rebusan wortel, buncis dan french fries

Bahan Bolu : • tepung terigu • coklat bubuk • telur • gula pasir • TBM • minyak makan/goreng • Bahan Butter Cream : • mentega putih • krim kental manis • gula halus • Isian : selai stroberi •

tepung aci/ kanji • air • bawang putih haluskan • Garam, lada bubuk dan penyedap rasa • Bahan isian : • dada ayam, rebus dan suwir • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • daun bawang dan seledri, cincang kasar • Garam, penyedap rasa

tepung terigu all purpose • gula pasir • ragi • kuning telur • susu putih cair dingin • mentega/ margarin • garam

mentega leleh • tepung terigu • gula pasir • telur • santan instan • minyak goreng

tepung terigu • gula pasir • telur • santan instan (saya pakai setengah dan tambah air hingga 65 ml) • SP • vanili • Coklat bubuk • Resep by Chalistaa Kitchen

pisang ambon matang • margarin cair • minyak goreng • gula pasir • telur • vanili • baking powder • tepung terigu • susu bubuk • Topping : choco chips dan keju parut

tepung terigu (segitiga biru) • Coklat bubuk (bendico nd) • baking powder • coklat batang (lelehkan) • mentega/margarin (lelehkan bersama coklat batang) • minyak makan/ goreng • telur • garam • gula pasir • TBM • margarin dan tepung untuk olesan loyang • Topping/ isian : selai stroberi/ coklat dan keju

sohun, rendam air, tiriskan • udabg besar, kupas dan potong dadu • jamur kuping, rebus sebentar dan iris memanjang • bakso, iris tipis • telor • daun bawang, iris nyerong • bawang Bombay, iris memanjang • bawang putih, cincang halus • saus tiram • lada halus • garam • kecap manis •