zoigr79

φαρίνα • ζάχαρη • λάδι • καρυδόψιχα τριμμένη • χυμό πορτοκάλι • αμαρέτο (ή μπράντι) • κανέλα • γαρύφαλλο • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια • μαγειρική σόδα

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κακάο σε σκόνη • ζάχαρη • baking powder • μαγειρική σόδα • αυγά • ώριμες μπανάνες • φρέσκο γάλα • νερό • λάδι • εκχύλισμα βανίλιας

λάδι • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρινάπ) • χυμό πορτοκάλι • τριμμένα καρύδια • σουσάμι • ζάχαρη • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Στήθος από βρασμένο κοτόπουλο • φύλλα κρούστας για πίτα • κρεμμύδι τριμμένο (εγώ το τρίβω στο multi) • κουτάλες ζουμί από το βρασμένο κοτόπουλο • τραχανά (εγώ προτιμώ γλυκό) • αυγά • τριμμένο τυρί (εγώ προτιμώ γραβιέρα Αμφιλοχίας) • ελαιόλαδο για τη γέμιση και ελαιόλαδο για τα φύλλα της πίτας (περίπου 3/4 της κούπας) • βούτυρο • αλάτι • μοσχοκάρυδο • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 10 γύρες με τον μύλο)

κοτόπουλο • πατάτες κομμένες κυδωνάτες • πιπεριές κέρατο • κρεμμύδι • αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 15 γύρες με το μύλο) • ρίγανη • θυμάρι • Πικάντικη μουστάρδα • βούτυρο • μέλι • Ελαιόλαδο •

αρνίσια παιδάκια • λευκό κρασί • κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες • πιπεριά κέρατο πράσινη κομμένη σε ροδέλες • ελαιόλαδο • αλάτι • λεμόνι στιμμένο • μουστάρδα, διαλυμένη μέσα σε μισό ποτήρι νερό • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 20 γύρες με το μύλο) • ρίγανη • θυμάρι • δυόσμο ξερό

χάντρες κατεψυγμένες • χυμό ντομάτας • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 10 γύρες με το μύλο) • νερό • ελαιόλαδο

μοσχάρι νουά- σπάλα καλά σιτεμένο, κομμένο σε κομμάτια • κόκκινο κρασί • δαμάσκηνα • βερύκοκα • κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες • καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια • μπαχάρι • κανέλλα • δάφνης • αλάτι • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο (20 γύρες με το μύλο) • ελαιόλαδο

χοιρινή σπαλομπριζόλα κομμένη σε κομματάκια • πράσα καλά καθαρισμένα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια • δαμάσκηνα αποξηραμένα • χυμό ντομάτας • ελαιόλαδο • βούτυρο • αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 20 γύρες με το μύλο) • νερό

Μπουτάκια κοτόπουλου • Λευκό κρασί • κρεμμύδι κόκκινο • πιπεριές κέρατο • πιπεριά φλωρίνης • πιπεριά κόκκινη • πιπεριά κίτρινη • πιπεριά πορτοκαλί • μικρή κρέμα γάλακτος • Μουστάρδα (περίπου 1 κ.σ.) • Αλάτι • Ρίγανη •

μακαρόνια • Χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες • πιπεριές πράσινες κέρατο ψιλοκομμένες • σάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη • ελαιόλαδο

σπανακόφυλλα κατεψυγμένα • ρύζι καρολίνα • άνηθο ψιλοκομμένο • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • ελαιόλαδο • χυμό ντομάτας • νερό • +1/2 κ.γ. αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (10 γύρες με το μύλο)

τορτελίνια με γέμιση τυριού • κιμά ανάμικτο • σάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη • κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε κομματάκια • Τριμμένα τυριά (γκούντα, έμενταλ, μοτσαρέλα) • νερό • γαρύφαλο • κανέλλα • μοσχοκάρυδο • δάφνης • πάπρικα • αλάτι •

τορτελίνια με γέμιση τυρί • σπανάκι κατεψυγμένο • κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες • κρέμα γάλακτος • μοσχοκάρυδο • λευκό κρασί • κεφαλοτύρι τριμμένο • βούτυρο • Αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

πατάτες • αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (10 γύρες με το μύλο) • ρίγανη • θυμάρι • δενδρολίβανο • Χυμός από μισό λεμόνι • μουστάρδα • μέλι • βούτυρο • ελαιόλαδο • νερό

γαρίδες μεγάλες χωρίς κέλυφος • λιγκουίνι ή μακαρόνια για παστίτσιο • Έτοιμη σάλτσα ζυμαρικών με βασιλικό και κρασι (625 γρ) • νερό • αλάτι • ελαιόλαδο

μοσχάρι για κοκκινιστό (κατά προτίμηση νουά-σπάλα), σιτεμένο • κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο • συμπυκνωμένος χυμό ντομάτας • νερό • βούτυρο • αλάτι • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 15 γύρες με το μύλο) • μοσχοκάρυδο • κανέλλα • μπαχάρι • ξυλαράκια γαρύφαλλο • δάφνης

μακαρόνια πένες • σπανάκι κατεψυγμένο • άνηθο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • χυμό ντομάτας • σκόνη για έτοιμη μπεσαμέλ • γάλα • βούτυρο • μοσχοκάρυδο • τριμμένο κεφαλοτύρι • αλάτι •

αρακά • καρότα κομμένα σε ροδέλες • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • ντοματοπελτές συμπυκνωμένος • άνηθος ψιλοκομμένος (μισό ματσάκι) • ελαιόλαδο • νερό • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 15 γύρες στον μύλο)

μπούτια κοτόπουλο • κρεμμύδι λευκό κομμένο σε ροδέλες • καρότα κομμένα σε ροδέλες • λευκό κρασί ξηρό • λεμόνι στυμμένο • ελαιόλαδο • μουστάρδα διαλυμμένη σε 100 ml νερό • θυμάρι • δενδρολίβανο • ρίγανη • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι (περίπου 15 γύρες με το μύλο) •