Amalia Utami

Sisa nasi merah • Bawang putih • cabe rawit • lada bubuk • ketumbar bubuk • garam • air matang • 50 gram Fiber Creame (pengganti santan instan) • 50 gram tepung mocaf • 100 ml air mendidih • Potongan bawang daun • Coconut oil

sisa potongan lemak,kulit & ujung pantat ayam organik • garam (me : volcano salt) • cuka apel (optional. Fungsi : u/ menarik keluar mineral) • ketumbar bubuk • lada bubuk • Air matang • minyak kelapa (coconut oil)

jagung (pipil) • ayam organik sudah matang suir2 • susu almond • keju halloumi parut • secukupny bawang daun seledri • bawang putih cacah halus • telur ayam organik kocok • sdt/secukupnya seasalt/volcano salt • lada bubuk • ketumbar bubuk • minyak kelapa (coconut oil) • kaldu ayam cair (me bone broth 1 kotak es) •

👉 bahan : • kentang potong dadu jangan buang kulitnya • pakcoy besar iris2 kecil • daun sawi putih iris2 kecil • bawang putih cacah kasar kecil2 • bawang bombay cacah kasar • /- 500 ml air untuk merebus kentang • seasalt • bubuk ketumbar • bubuk lada • minyak wijen • air kaldu sapi bikinan sendiri •

👉 Bumbu : • minyak kelapa (coconut oil) / minyak kelapa sawit • bawang putih (cacah kasar) • minyak wijen • saus tiram • garam • lada bubuk • ketumbar bubuk • 👉 Bahan : • wortel besar (potong bulat tipis) • pakcoy (potong bebas) • brokoli (siangi/bersihkan) •

👉 Bahan Mpek-mpek : • tepung terigu • masako ayam • lada bubuk • garam • ketumbar bubuk • bawang putih di haluskan • air matang • telur ayam kocok • tepung kanji/tapioka • air didihkan untuk merebus • minyak sayur •

👉 bahan 1 : • tepung tapioka • tepung terigu • masako ayam • garam • lada bubuk • ketumbar bubuk • daun saledri (potong2) - boleh skip • daun bawang (potong2) - boleh skip • 👉 bahan 2 : • cabe kecil (boleh tambah sesuai selera tingkat pedes nya) • bawang putih •

👉 bahan utama : • ayam (bisa bagian dada) • air • -------------------------- • 👉 bahan pendamping : • sereh geprek • daun salam • daun jeruk nipis • garam • lada bubuk • ketumbar bubuk • minyak wijen (bisa skip) •

👉 Bahan Utama • dada ayam fillet • roti tawar tanpa pinggiran (roti ukuran kecil) ~ garmelia • atau 10 lembar roti tawar tanpa pinggiran (roti ukuran besar) ~ sari roti • telur ayam • bawang putih • bawang bombay (bisa skip) • masako ayam • garam • lada bubuk • ketumbar bubuk • 👉 Bahan sampingan •

bahan utama : • kulit ayam • garam • jeruk nipis • bahan lapisan kulit : • tepung terigu • tepung roti • telur kocok

Bahan kuah : • air (1/2 panci) didihkan • jahe geprek • bawang putih haluskan • ayam / tulang ayam • masako ayam • garam • gula pasir • minyak wijen • saus tiram • kecap asin • kecap inggris •