Sara Motashar

لحم مفروم الأفضل لحم بقر • بصل كبيرة • صلصة انچلادا يمكن شرائها اختاري المتوسطة الحرارة mild او يمكن أعدادا بالمنزل سبق و نشرت الطريقة • جبن مبروش • أقراص خبز التورتيلا انا افضل الطحين على خبز الذرة • زيت للقلي • ملح و بهار جوزة الطيب

سبانخ تقريبا • طحينة (راشي) • لبن حامض (چثري) • ملح • برش قشر ليمون او فلفل اسود

شجر(كوسة) • مكونات الحشوة: • لحم مفروم 400 غرام تقريبا • رز مصري • كرفس او بقدونس مفروم • بصل مفروم • كشمش (اختياري) • معجون طماطة • عصير ليمونة او رشة ليمون دوزي (ملح الليمون) • بهارات تقريبا ملعقة اكل: • جوزة الطيب او سبع بهار • كركم •

برغل ناعم • سميد ناعم • ماء • ملح • لحم غنم • بصل • كمون او حسب الذوق • فلفل اسود او حسب الذوق • ملح او حسب الذوق • حلبة اليابسة • جوزة الطيب او حسب الذوق

سلق • بصلات متوسطة- • كوسة صغيرة • باذنجان صغير • فلفل بارد • شحم اختياري يمكن الاستغناء عنة بربع كوب زيت زيتون • رز مصري • لحم غنم مفروم باليد • طماطم • بصل اخضر • عصير ليمونتين صفراء • كشمش او زبيب •

طماطم • بصلة • كزبرة • ثوم • فلفلة حارة حسب الرغبة ممكن فلفلة باردة • عصير ليمونتين • ملح

لحم مفروم • بصلة كبيرة او اثنين • جبن مبروش تقريبا • صلصة الانچلادا • زيت تقريبا • خبز التورتيلا tortilla افضل المصنوع من الدقيق محبيت المصنوع من الذرة

حمص يابس ينقع ليلة كاملة • بطاطا واحدة مسلوقة • بيضة • ماء • ملح • ثوم • بيكربونات الصوديوم قليل جدا لا تكثري تفتح الفلافل • زيت للقلي او اكثر