ati+ampela+jantung • Bumbu yang dihaluskan/diulek : • bawang putih • ketumbar yang bukan ketumbar halus • kemiri • Tambahan : • merica bubuk / sesuai selera • gula pasir atau bisa diganti gula Jawa sesuai selera • daun salam • kecap manis • Garam • Air secukupnya untuk merebus ati, ampela, jantung