Fejes Balázs

vékony főtt füstölt császárszalonna • császárszalonna kockázva • paprikás szalámi • főtt tojás • zellerszár • újhagyma • közepes vöröshagyma • kaliforniai paprika • rukkola • sajt • só • bors •

sertéslapocka • közepes vöröshagyma reszelve • fokhagyma reszelve • chilipor • Hoisin szósz • gyömbérpor • szójaszósz • Mirin • barnacukor • szezámolaj • fagyasztott ázsiai zöldségkeverék • só

csirkemellfilé • vöröshagyma • fokhagyma • bébispenót • kaliforniai paprika • fekete olívabogyó • csirke/gyros fűszersó • olívaolaj • zöld pesztó • kukoricakeményítő • lvíz • só •

csirkemellfilé • nagyobb fej vöröshagyma • olívabogyó • paradicsom • zöld pesto • só • bors • bazsalikom • olívaolaj • Sajt

rizs (basmati vagy jázmin) • vörös konzervbab • újhagyma • olívaolaj • só • bors • fahéj (kisebb) • alaplé

csirkemellfile (4 egész) • vöröshagyma • újhagyma • zellerszár • fokhagyma • kínai fűszerkeverék • kakukkfű • babér • bors • só • lime leve • almaecet •

csont nélküli csülök • só • bors • fokhagyma • ételízesítő • római kömény • sertészsír

sertéslapocka • hagyma • savanyú káposzta • vegyesbors • fekete bors • só • vörösbor • fokhagyma vagy fokhagymapor • majoránna • sertészsír

Húsos sertéscsont (karajcsont) • csirkefarhát • cm-es gyömbér • sárgarépa • kombu (Dashi kombu) • szárított shiitake gomba • vöröshagyma • fokhagyma • újhagyma • Chilipaprika • ramen tészta (2 főre) • Miso paszta •

csirkemellfilé • reszelt parmezán sajt • fehérborecet/vörösborecet • olívaolaj • lime leve (vagy citromlé) • oregánó • bazsalikom • bors • só • fűszerpaprika • liszt • zsemlemorzsa •

csirkemellfilé • közepes vagy egy nagyobb vöröshagyma • brokkoli • Reszelt sajt (trappista, parmezán, ementáli) • főzőtejszín • zöld pesto • kagylótészta • olívaolaj • só • bors

kápia (vagy nagyobb tv paprika) • koktél (cherry) paradicsom • olívabogyó • baconszalonna • fokhagyma • tésztaszósz vagy sűrített paradicsom • balzsamecet • reszelt sajt (parmezán, mozzarella, trappista) • olívaolaj • só • bors • bazsalikom •

habanero paprika • túlérett tv paprika, fűszerpaprika, pritaminpaprika vegyesen • vöröshagyma • fokhagyma • só • bors • fehérborecet • folyékony füstaroma • cukor • dzsemfix • étolaj

érett paradicsom • vöröshagyma • fokhagyma • só • bors • bazsalikom • oregánó • olívaolaj • dzsemfix (1 db/kg) • rozmaring • kristálycukor

marhahús (lábszár, felsál, _kerüljük_ a combot) • sertészsír • száraz vörösbor • apró, vagy apróra vágott gomba • nagyobb répa • zeller apróra vágva vagy zellerszár • worchestershire szósz • marhahús alaplé (kockából is jó) • sűrített paradicsom • nagyobb vöröshagyma • fokhagyma • újhagyma •

csirkemellfilé vagy csirkecombfilé • darabolt gomba • fagyasztott vegyes (keleties) zöldség mix • kókusztej (2x 400ml) • vöröshagyma • curry (lehet csípős és nem csípős is) • szójaszósz • halszósz • chilipor • só • thai bazsalikom • kakukkfű

zöld ceruza spárga • vaj • édes fehérbor • barnacukor • lime leve • fehér bors • só

kötözött, főtt-füstölt sonka • mustár • őrölt bors • méz • barnacukor • só

(nem túl érett) avokádó • bacon • méz • víz • csilipor

vöröshagyma • nagyobb tv / lecsó paprika • hegyeserős parpika • nagyobb paradicsom • paprikás kolbász vagy szalámi • sertészsír • só • bors • zöldfűszerek (bazsalikom, oregánó, petrezselyem)