Shobhana Vanparia

સ્ટફિંગ માટે : • કપ કેરટ – ગાજર ખમણેલું – કાપેલું નહિ • કપ કેબેજ – ખમણેલું – કાપેલું નહિ • મિડિયમ ઓનિયન – ખમણેલી – કાપેલી નહિ • કપ બટાકા –ખમણેલા • લીલા મરચા – બારીક સમારેલા • કપ કોથમીર – બારીક સમારેલી • ટી સ્પુન આદુ – ખમણેલું • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • ટી સ્પુન મરી પાઉડર • ટેબલ સ્પુન આખુ જીરું • પરાઠાનો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી : •

મસૂરદાળ કટલેટ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી : • મસૂર દાળ • ઓનિયન બારીક કાપેલી • લીલા મરચા, 3 કળી લસણ, 1 ઈંચ આદુની મિક્ષ પેસ્ટ • ટી સ્પુન આમચૂર પાઉડર • ટી સ્પુન ગરમ મસાલો • ટી સ્પુન રેડ ચીલી પાઉડર • ટી સ્પુન હળદર પાઉડર • ટી સ્પુન ધાણા જીરુ પાઉડર • સોલ્ટ સ્વાદ મુજબ • ટેબલ સ્પુન શેકેલો ચણાનો લોટ • ટેબલ સ્પુન બ્રેડ ક્રમ્સ •

સાગો – સાબુદાણા • મેંગો પલ્પ • ડેસિકેટેડ કોકોનટ • ખાંડ+ 1 ટેબલ સ્પુન ખાંડ (અથવા તમારા સ્વાદ મુજબ) • લીટર મિલ્ક • મિલ્ક પાઉડર • ટી સ્પુન ઇલાયચી પાઉડર • ગાર્નીશિંગ માટે: • પિસ્તા સ્લિવર્સ – જરુર મુજબ • કાજુ – નાના પીસ કરેલા – જરુર મુજબ • થોડી ડ્રાય રોઝ પેટલ્સ • મેંગો ક્યુબ (10-12)

સ્પાયસી સોજી‌‌-વેજ બન બનાવવા માટેની સામગ્રી : • બન (આડા બે ભાગ કરી 8 પીસ બનાવવા) • સોજીનું બેટર બનાવવા માટેની સામગ્રી : • સોજી, ½ કપ કર્ડ, 6-7 ટેબલ સ્પુન પાણી, સ્વાદ મુજબ સોલ્ટ • સોજીના બેટરમાં ઉમેરવા માટેની સામગ્રી : • ટેબલ સ્પુન ગાજરનું જીણું ખમણ • ટેબલ સ્પુન બાફેલા લીલા વટાણા – મેશ કરેલા • બારીક કાપેલું મરચું, 1 નાની, બારીક સમારેલી ઓનિયન • ટી સ્પુન રેડ ચીલી ફ્લેક્ષ • ટેબલ સ્પુન જિંજર ચિલી પેસ્ટ • સોલ્ટ (આ મસાલા પુરતુ), પિંચ હળદર પાઉડર • ટેબલ સ્પુન ચીઝ •

પલાળેલા છોલે ચણા (1 કપ સૂકા છોલે ચણા) • કપ ફ્રેશ લીલા વટાણા • ટી સ્પુન ખાંડ • બારીક કાપેલી ઓનિયન • ટેબલ સ્પુન આદુ, મરચા અને લસણની પેસ્ટ • ટી સ્પુન આખું જીરુ • ટેબલ સ્પુન મેંદાનો શેકેલો લોટ • ટેબલ સ્પુન સોલ્ટ અથવા તમારા ટેસ્ટ મુજબ • ટી સ્પુન ગરમ મસાલો • ટેબલ સ્પુન સોલ્ટ અથવા તમારા ટેસ્ટ મુજબ • ટી સ્પુન ગરમ મસાલો • ટેબલ સ્પુન મેંદાનો લોટ •

ઘઊંનો લોટ (રોટલીનો), ½ કપ સુજી, ½ કપ ઓટ્સ • દહીં, પાણી જરુર મુજબ • સોલ્ટ...સ્વાદ મુજબ (બેટર માટે) • બારીક કાપેલી ઓનિયન • કાચા ફ્રેશ લીલા વટાણા – અધકચરા ગ્રાઇંડ કરેલા • ટી સ્પુન ખાંડ • બારીક કાપેલા કેપ્સીકમ • ટેબલ સ્પુન ગાજરનું ખમણ • ટેબલ સ્પુન બારીક સમારેલી કોથમરી • ટેબલ સ્પુન આદુ-મરચાની પેસ્ટ • વેજીટેબલના વઘાર માટે : • ટેબલ સ્પુન ઓઇલ, ½ ટી સ્પુન રાઈ, ½ ટી સ્પુન આખુ જીરુ •

છોલેલી દુધીના નાના પીસ • લીલા રિંગણને છોલીને કરેલા નાના પીસ • મિડિયમ ઓનિયન - બારીક સમારેલી • લીલા મરચા – બારીક કાપેલા • ટામેટાં- બારીક કાપેલા • ટેબલ સ્પુન આદુ – મરચા - ગાર્લીક પેસ્ટ • ટેબલસ્પુન કોથમરી • ટેબલ સ્પુન ઓઇલ • ટી સ્પુન આખુ જીરુ • તજ પત્તુ, 1 બાદિયાનનું ચક્ર, 2 લવિંગ, પિંચ હિંગ, 8-10 મીઠા લીમડાના પાન • ટી સ્પુન કાશ્મીરી લાલ મરચુ પાઉડર • ટી સ્પુન હળદર પાઉડર •

સ્પોંજ કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી : • સ્મેલ લેસ ઓઇલ + 1 ટી સ્પુન ઓઇલ મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે • નોર્મલ દહીં • ખાંડ પાઉડર • ટી સ્પુન બેકીંગ સોડા • ટી સ્પુન બેકીંગ પાઉડર • મેંદો • ટી સ્પુન ઇલાયચી પાઉડર • ડ્રોપ્સ લિક્વીડ યલો કલર • +3 ટેબલ સ્પુન મિલ્ક – રુમ ટેમ્પરેચર પર હોય તેવું • રબડી બનાવવા માટેની સામગ્રી : • ફુલફેટ મિલ્ક •

પલાળેલા છોલે ચણા (1 કપ સૂકા છોલે ચણા) • કપ ફ્રેશ લીલા વટાણા • ટી સ્પુન ખાંડ • ટેબલ સ્પુન આદુ, મરચા અને લસણની પેસ્ટ • ટી સ્પુન આખું જીરુ • ટેબલ સ્પુન મેંદાનો શેકેલો લોટ • ટેબલ સ્પુન સોલ્ટ અથવા તમારા ટેસ્ટ મુજબ • ટી સ્પુન ગરમ મસાલો • ટેબલ સ્પુન મેંદાનો લોટ • ટી સ્પુન મીઠું, જરુર મુજબ પાણી • ડ્રાય બ્રેડ ક્રમ્સ • શેલો ફ્રાય કરવા માટે જરુર મુજબ ઓઇલ •

મગની ફોતરા વગરની દાળ • ટેબલ સ્પુન ઘઊંનો ભાખરીનો લોટ • ટેબલ સ્પુન ઘી + 2 ટી સ્પુન ઘી +1 ટેબલ સ્પુન ઘી • કેશરના તાંતણા, 10-12 કાજુ, 15-20 કીશમીશ • ટી સ્પુન ઇલાયચી પાઉડર, 1 ટેબલ સ્પુન પિસ્તાના સ્લીવર્સ • ખાંડ

કપ રવો • કપ ખાંડ • કપ મિલ્ક • કપ ઘી • ટેબલ સ્પુન સ્ટ્રોબેરી ક્રશ • ટેબલ સ્પુન મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ સ્લિવર્સ • ગાર્નિશિંગ માટે : • સિલ્વર ખાંડ બોલ્સ • કલર્ડ ખાંડ સ્પ્રીંકલર્સ • રેડ દાડમના દાણા