साबुत मूंग • प्याज बारीक कटा हुआ • गाजर कद्दूकस की हुई • छोटी सी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई • इंच टुकड़ा अदरक का कद्दूकस किया हुआ • हरी मिर्च • छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
चोखा बनाने के लिए • बैंगन बड़े-बड़े • बड़े टमाटर • नमक स्वाद अनुसार • थोड़ा सा हरा धनिया • सरसों का तेल आवश्यकता अनुसार • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च • 3 कप गेहूं का आटा • 1/2 छोटा चम्मच नमक • 2 टेबलस्पून तेल • 1 छोटा चम्मच अजवाइन • 2 चुटकी हींग •
प्याज मीडियम साइज की • छोटे टमाटर • जीरा • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • कश्मीरी मिर्च पाउडर • हिग • नमक स्वाद अनुसार • सरसों का तेल • पानी
