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Shweta Bajaj

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पुरण पोळी (Puran Poli Recipe in Hindi)

चने की दाल • गुड • गेंहू का आटा • मैदा • हल्दी पावडर • जायफल पावडर • बडा चम्मच हरी इलायची पावडर • नमक चुटकी भर • तेल या घी सेकने के लिए और मोयन के लिए
- 40-45 मिनट
- 6-7 पोळी के लिए
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सिंधी ताहिरी (मीठे चावल) (Sindhi Tahiri Recipe in Hindi)

और 1/2 ग्लास बासमती या कोई भी अच्छे चावल • चम्मच सौंफ • और1/2 ग्लास गुड या शक्कर (या दोनों आधा -आधा) • चम्मच कटे हुए बादाम के टुकडे • ग्राम काली किशमिश • ग्राम सूखा नारियल या ताजा नारियल के टुकडे • चुटकी भर नमक • बडे चम्मच तेल
- 25-30 मिनट
- 8-10 लोगों के लिए
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हरा लहसुन बैंगन भरता (Hara lahsun baingan bharta recipe in Hindi)

बैंगन • प्याज • टमाटर • चम्मच जीरा • छोटी जुडी हरा लहसुन • चम्मच हल्दी पाउडर • चम्मच लाल मिर्च पाउडर • चम्मच धनिया पाउडर • चम्मच अमचूर पाउडर • हरी मिर्च • आवश्यकतानुसार हरा धनिया • चम्मच तेल •
- 20-25 मिनट
- 2-3लोगो के लिए
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हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi)

बडी हरी मिर्च • अच्छा धनिया • जीरा • जीरा • सौंफ • कलौंजी • राई पिसी हुई या पीली सरसों • हल्दी पाउडर • मेथी दाना • सरसो का तेल • भरहींग • नमक •
- 20- 25 मिनट
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खसखस ड्राई फ्रूट हलवा (Khuskhus dry fruit halwa recipe in Hindi)

खसखस • काजू • बादाम • अखरोट • सूखा नारियल • पिस्ता • छुहारे • दूध • घी • शक्कर • हरी इलायची
- 1 घंटा
- 4 लोंग के लिए
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टिंडा पुलाव (Tinda Pulao recipe in Hindi)

चावल • टिंडा • प्याज • जीरा • तेजपता • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • तेल • नमक
- 35-40 मिनट
- 4 सर्विंग
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चना साग (Chana saag recipe in hindi)

जुडी चने का साग • जुडी पालक • टमाटर • हरी मिर्च • चम्मच हल्दी पाउडर • चम्मच लाल मिर्च पाउडर • लहसुन की कली • आवश्यकतानुसार छौंक के लिए तेल • स्वादानुसार नमक • चम्मच इमली का पानी • चम्मच ज्वार का आटा2 चम्मच ज्वार का आटा
- 30-35 मिनट
- 4 लोग के लिए
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स्प्राउट मूंग डोसा (Sprout Moong Dosa recipe in Hindi)

स्प्राउटस निकले हुए मूंग • पालक • अदरक का टुकडा • लहसुन की कली • हरी मिर्च • जीरा • नमक • प्याज बारीक कटे हुए • सेंकने के लिए तेल
- 40-45 मिनट
- 10-12 चिला के लिए
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आँवला गटागट (Awla Gatagat recipe in Hindi)

ग्राम आँवला • ग्राम गुड • चम्मच काली मिर्च पाउडर • चम्मच जीरा पाउडर • चुटकी भरहींग • चम्मच अमचूर पाउडर • स्वादानुसार काला नमक • स्वादानुसार सेधा नमक • चम्मच अजवाइन पाउडर • चम्मच पिसी हुई शक्कर
- 45-50 मिनट
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करंजी (karanji recipe in Hindi)

ग्राम मैदा • ग्राम सूखा नारियल • चम्मच खसखस • चम्मच सूजी • काजू • बादाम • कटोरी पिसी हुई शक्कर • चम्मच घी • आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल
- 1से 1/2 घंटा
- 25 करंजी के लिए
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ढाबा स्टाइल राजमा मसाला (Dhaba style rajma masala recipe in hindi)

राजमा • प्याज • टमाटर • लहसुन की कली • अदरक का टुकड़ा • हरी मिर्च • जीरा • धनिया पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • घी या बटर • नमक •
- 35-40मिनट
- 5 लोगों के लिए
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बेसन टिक्की टिंडा करी (Besan tikki tinda curry recipe in hindi)

टिंडा • बेसन • प्याज • टमाटर • हरी मिर्च • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • गरम मसाला पाउडर • नमक • तलने के लिए तेल • हरा धनिया •
- 30-35 मिनट
- 6-7 लोंगों के ल
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गार्लिक ब्रेड(garlic bread recipe in hindi)

बटर • लहसुन की कली • गर्लिक पाउडर • पिज़्ज़ा मिक्स • चिली फ्लेक्स • ऑरेगानो • ब्रेड लोफ • चीज़ सलाइस • हरा धनिया सजाने के लिए बारीक कटे
- 15-20 मिनट
- 3-4 लोंगों के लिए
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मालपुआ बिना चाशनी के

मैदा • गेहूं का आटा • पिसी हुई शक्कर गुलाब की पंखुड़ियां • गुलाब की पंखुड़ियां सजाने के लिए • सौंफ • काली मिर्च के दाने • तलने के लिए तेल
- 30-35 मिनट
- 12-15 मालपुआ के लिए
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डेटस मोदक / खजूर मोदक(detes modak / khajur modak recipe in hindi)

खजूर • खसखस • बादाम • काजू • डेसिकेडेट कोकोनट • घी
- 20-25मिनट
- 9-10 मोदक के लिए
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काॅर्न पुलाव (Corn pulao recipe in hindi)

ग्लास बासमती चावल • फ्लावर गोभी • शिमला मिर्च • गाजर • बीन्स • छोटी कटोरी उबले हुए हरे मटर • कटोरी स्वीटकॉर्न • प्याज • टमाटर बारीक कटे हुए • चम्मच जीरा • छोटी कटोरी दही • चम्मच कसूरी मेथी •
- 30-35मिनट
- 5-6 लोंगों के लिए
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सिंधी सयों पटाटा (सेवई आलू)

सेवई का 1 पैकेट • कटोरी शक्कर • लोटी पानी • इलायची • आलू के लिए • आलू • चम्मच हल्दी पाउडर • चम्मच लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • नमक स्वादानुसार • चम्मच तेल
- 30-35 मिनट
- 4-5 लोंगों के लिए
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तंदूरी सोया चाप(TANDOORI SOYA CHAP RECIPE IN HINDI)

सोया चाप बनाने के लिये • सोया बीन • मैदा • सोया चंकी • नमक स्वादानुसार • पानी • मॅरीनेशन के लिये • पानी निकला हुआ दही • हल्दी पाउडर • काश्मीर लाल मिर्च पाउडर • चाट मसाला • कसूरी मेथी •
- 1 घंटा
- 4लोगों के लिए
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स्ट्रीट स्टाइल मसाला डोसा और उत्तपम(STREET STYLE MASALA DOSA AUUR UTTAPM RECIPE IN HINDI)

साधे चावल • उड़द की दाल • उबले हुए आलू (डोसा की भाजी क लिए) • राई • कडीपता • मध्यम प्याज • हल्दी पाउडर • अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ • उत्तपम के लिए • बारीक कटे हुए टमाटर और प्याज • हरा धनिया कटा हुआ • नमक स्वादानुसार •
- 15-20मिनट
- 1लोगों के लिए
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तडका मूंग(tadka moong recipe in hindi)

कटोरी रात भर भिगोये हुए हरे मूंग • चम्मच हल्दी पाउडर • हरी मिर्च • लहसुन की कली • चम्मच जीरा • कडीपता • चम्मच लाल मिर्च पाउडर • चम्मच अमचूर पाउडर • प्याज • कच्ची कॅरी तडकन के लिए तेल • स्वादानुसार नमक
- 15-20मिनट
- 4लोगों के लिए

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