Heena Timaniya

આપણે જરૂર મુજબ રસ કાઢેલ • લીલા મરચા જરૂર મુજબ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • જીરૂ વધાર માટે • 2 લવિંગ • ચપટી હિગ જરૂર મુજબ • 2 ચમચી તેલ • કાચી કેરી નો કટલો • 1 ચમચી ખાંડ

ટામેટાં • મરચું • ચાટમસાલો • ટામેટાં કેચપ • ટમેટામાથી બનાવેલ • લવિંગ • ઇલાયચી • મરી • તજ • બાદીયાન • ટામેટાં ક્રસ કરીને નાખવું • વાટકો ખાંડ •

ચણાનો લોટ • કેરી ની છાલ • મરચું • ૧અડધી ચમચી હળદર • ૧એકચમચધાણાજીરૂ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ

ખાંડ સાકર દળી ને લેવી • પાણી ખાંડ ડુબે તેટલુ ઇલાયચી • વરીયાળી

દાક્ષ • કાકડી • મરચા ભોલર એક શીગ દાળીયા નો ભુકો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર એક બધો મસાલો હળદર ધાણાજીરૂ નેહિગ મરચું • તેલ

૨૦૦ ગ્રામ ઘઉં નો લોટ • તેલ મોણ માટે • 2 ચમચી કાશ્મીરી મરચું પાણી મા પલાળી ને • 1 ચમચી ટોમેટો સોસ • 1 ચમચી એરોગાનો • થી ઓછો ચાટમસાલો • 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ • ચીઝ ને પનીર જરૂર મુજબ • થોડી કોબી શીમલા મરચા

૨૫૦સાકર • ૧૫૦પાણી • ઇલાયચી પાંચ નંગ • વરીયાળી • ૧૫નંગ ગુલાબ ની પાદડી

ચોખા • 1 વાટકી અડદ ની દાળ • મીઠું ને છાશ જરૂર મુજબ • સંભાર માટે • તુવેર દાળ ત્રણ ગ્લાસ પાણી કુકર ત્રણ ચાર સીટી • ટામેટાં • 1 ચમચી ઈનો • મરચું • 2 ચમચી સંભાર મસાલો • હળદર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • દાણા શીગ •

ઢોકળા નો લોટ બેકપ છાશ • પાલક લીલા મરચા કોથમીર ની ગ્રેવી • હળદર • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • 1/2 ચમચી ઈનો (ખાવાના સોડા)

૨૦૦ ગ્રામ મગ અદડ ની દાળ • ૧૦૦ ગ્રામ ચોખા અડદ લોટ • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર કોથમીર • ૨ નંગ પાલક લીલા મરચા • પાલક લીલા મરચા કોથમીર ક્રસ કરી લેવુ • થોડા કાળા તલ • થોડી હળદર • 2 ચમચી તેલ • પાણી થોડું • સોડા જરૂર મુજબ • પાણી એક દમ થોડુ

ઘઉં નો લોટ • ૧ વાટકી બાજરી નો લોટ • થોડો ચણા ની દાળ નોલોટ નાખવો તો નખાય • થોડી લીલી મેથી! • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • 1/2 વાટકી પાણી થી ઓછુ પાણી • તેલ મણ દેવા

૧ જુડી પાલક • 1/2 જુડી મેથી • ગ્રેવી કરીયે ત્યાંરે ખડા મસાલા જોઈએ મુજબ • 2 લીલા મરચા • થોડુ પાણી • ટામેટું થોડી હળદર • ૧ ચમચી ધાણાજીરૂ • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • ખાંડ • વટાણા

કાજુ કટકા પોણી • બદામ પોણી • ટોપરા નુ ખમણ પોણી • તેલ • ગોળ જરૂર મુજબ • સોડા

૧ વાટકી દાળીયા • ગોળ • થી ઓછું તેલ થોડા સોડા

૧ વાટકી સફેદ તલ • ૧ વાટકી થી ઓછો ગોળ • ૩ ચમચી વરીયાળી • ૩ મગજતરી ના બી • સોડા • તેલ

૨ નંગ દાડમ • ચટણી થોડુ સંચર

૨૦૦ ગ્રામ છોલે ચણા • પાણી મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • ૧ ચમચી મરચું • ૧ /૪ ચમચી હળદર • ધાણાજીરૂ • થોડી હિગ • ૧ દાડમ • પૂરી પાણી પુરીની • ગરમ મસાલો • પાઉભાજી મસાલો • ચાટ મસાલો

આશરે બસોગ્રામ • દાડમ • ૨ નંગ લીલા મરચા • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • હળદર • ગરપણ જરૂર મુજબ જો થોડું અમસ્તુ નાખજો • લીંબુ • ૧/૨ ચમચી જીરૂ • મીઠા લીમડા ના પાન • શીગ દાણા પંદર નંગ વધારે નાખવા હોય તો જરૂર મુજબ

કાળા તલ • કાજુ • બદામ • ટોપરા નુ ખમણ • ગોળ જરૂર લેવો સ્વાદ મુજબ

કટકો દુધી નો ૧૫૦ગ્રામ • ટામેટાં • ચમચી‌ મરચું • ચમચી‌ ગરમ મસાલો શાકભાજી નો મસાલો પાઉભાજીૂ • હળદર થોડી • ધાણાજીરૂ • ગળપણ થોડુ ગાંગડી • પાણી થોડું • મીઠુ સ્વાદ અનુસાર • કોથમીર વધારે ડાળખી લેવી • તેલ