Jinkal Sinha

ચોખા અને ફોતરા વાળી દાળનું મિક્ષણ • પાણી • પાલક ની પ્યોરિ • કાપેલી ડુંગળી • કાપેલું ટામેટું • આદુ,મરચા,લસણ વાટેલું • લસણ ની કળી કટકા કરેલી • તેલ • મરચું • હળદર • ધાણાજીરું • ટેબસ્પૂન ગરમ મસાલો •

ફૂલ ફેટ દૂધ • ખાંડ • ચોખા • ઈલાયચી • બદામ • કાજુ • પિસ્તા • તાંતણા કેસર

ડુંગળી અને ૨-૩ લીલા મરચા • મોટા ચણાનો લોટ • સ્વાદનુસર મીઠું • લાલ મરચું • જીણા કાપેલાલીલા મરચા • હળદર • ધાણાજીરું • તળવા માટે તેલ • ગરમ મસાલો

ઘઉનો લોટ • જીણી સમારેલી કોબીજ • જીણી સમારેલી ડુંગળી • જીણા સમારેલા કેપ્સીકમ • ખમણેલું ગાજર • ખમણેલું બીટ • ખમણેલું ફુલાવર • થોડી કોથમીર • ૧૦૦ ગ્રામ પનીર • ચીઝ ક્યુબ • મીઠું • હળદર •

ચણા નો લોટ • 1/2 કપ અડદ નો લોટ • મીઠું • ખાવાનો સોડા • સંચળ • મરચું • ધાણાજીરું • પાણી જરૂર મુજબ • તળવા માટે તેલ

૭૫૦ ગ્રામ ગુંદા • ૧ કિલો ખાટી કાચી કેરી જો રાજપુરી હોય તો ૭૫૦ ગ્રામ ચાલશે • ૪૦૦ ગ્રામ ખાટા અથાણાં નો સંભાર • ૭૫૦ ગ્રામ સરસિયાનું તેલ • ૧૦૦ ગ્રામ રાઇ ના કુરિયાં • ચપટી મીઠું