सबसे पहले कढ़ाई गर्म कर एक चम्मच घी डाल सूजी को थोड़ा सा भून लें ।ज्यादा नहीं भूनना है बस खुशबू आने तक भूनना हैं ।अब एक दूसरी कढ़ाई में चीनी और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह उबाल आने दें।

गाढी चशनी नहीं बनानी है,बस अच्छी तरह उबाला जाए थोड़ा सा गाढ़ा हो जाए तो उसमें भुना हुआ सूजी डाल दें । लगातार चलाते रहे अब उसमें एक चम्मच घी, मिल्क पाउडर, नारियल का बुरादा और ऑरेंज फूड कलर डालें और ऑरेंज एसेंस की भी चार-पांच बूंदे डाल दें। अच्छी तरह मिला लें।

अच्छी तरह मिश्रण गाढ़ा हो जाने पर गैस बंद कर दें ।मिश्रन को किसी थाली में निकाल लें ।थोड़ा ठंडा होने पर हाथों में घी लगाकर गोले बना लें ।टूथपिक की सहायता से उसमें निशान लगा ले ऑरेंज टाइप का निशान बना ले। ऊपर से कुछ मेवे से सजा कर सर्व करें। तैयार है हमारी यमी यमी ऑरेंज मिठाई।