सूजी की कुरकुरी नमकीन (Suji ki kurkuri namkeen recipe in Hindi)
Kamini Maheshwari @cook_28222695
सूजी की कुरकुरी नमकीन (Suji ki kurkuri namkeen recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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एक कटोरी सूजी ले और मिक्सर जार में डालें और मिक्सर जार में चावल के आटे की तरह पीस लें अब नमक डालें और पीस लें एक परात में निकाल लें पानी की सहायता से एक स्मूद डो बना ले किसी बर्तन से ढक कर 30 मिनट तक रख दें बाद में यह सूजी का डो टाइट हो जाएगा
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30 मिनट बाद अब सूजी का आटा ले 6 लोई बनाएं अब एक लोइ ले कचौड़ी के बराबर बेल्ले ऐसे ही एक और लोरी ले वह भी कचौड़ी के बराबर बेल्ले फिर एक के ऊपर एक रख दें यह दोनों साथ में मिलाकर बेल लें अब आप चाकू की सहायता से डायमंड की शेप में कट कर ले या फिर अपने अनुसार काट लें और एक प्लेट में रख ले
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एक पैन ले ऑयल गर्म करें तेल गर्म हो जाने पर कटे हुए डायमंड इसमें डालें और चलाएं ताकि यह चिपके ना रह जाए 1 मिनट बाद गैस कम कर दें और चलाएं यह भूल जाएं और गुलाबी होने के बाद निकाल ले और गरम गरम मैं नमक चाट मसाला लाल मिर्च डालें मिक्स करें और अब सर्फ करें
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