लौकी का भरता (lauki ka bharta recipe in Hindi)

Name: लौकी का भरता (lauki ka bharta recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलो लौकी; 2 हरी मिर्च; 8-10 लहसुन का जवा; 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा; 8-10 कड़ी के पत्ते; 1/3 चम्मच जीरा; 1 बड़ा चम्मच तेल; स्वादानुसार नमक

Bimla mehta @cook_20257491

सासाराम बिहार

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लौकी की सब्जी खाते-खाते बोर हो जाए तब लौकी का इस तरह भरता बनाएं यह बहुत ही टेस्टी लगता है और हम तो इसे हमेशा बनाया करते हैं।

लौकी का भरता (lauki ka bharta recipe in Hindi)

Bimla mehta @cook_20257491

सासाराम बिहार

सामग्री

10 मिनट

1 किलोलौकी
2हरी मिर्च
8-10लहसुन का जवा
1/2 इंचअदरक का टुकड़ा
8-10 कड़ी के पत्ते
1/3 चम्मचजीरा
1 बड़ा चम्मचतेल
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

10 मिनट

1

सबसे पहले लौकी के छिलका उतारकर धोकर कुकर में आधा कप पानी डालकर तो सिटी लगा ले।
2

उबले हुए लौकी को हाथों से दबाकर एक्स्ट्रा पानी निकाल ले फिर लौकी को मसाला कर तैयार कर ।
3

अब कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएं उसमें तेल डालें तेल गर्म होने पर जीरा डालें और कड़ी पत्ता फिर अदरक हरी मिर्च लहसुन बारीक कटी हुई डालकर आधे मिनट भुनें।
4

आधी मिनट भुने के बाद मसले हुए लौकी को डालकर 4 से 5 मिनट फुल आज पर भूने और साथ में नमक डालकर मिला दे जब अच्छे से भून कर तैयार हो जाए तो गैस को बंद कर दें।
5

भरता बनकर तैयार है लौकी का भरते को सेविंग प्लेट में निकाल कर रोटी या चावल के साथ सर्व करें।