करिश्मा ए खीरा (karishma e kheera recipe in Hindi)
करिश्मा ए खीरा (karishma e kheera recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें और उसमें हींग, जीरा डालकर भून लें, उसके बाद राई, करी पत्ता डालकर भून लें.
- 2
अब लाल, पीली, हरी शिमला मिर्च और खीरा डालकर एक मिनट तक पकाएं.
- 3
अब इसमें एक कप और 1/4 कप पानी डाल कर सारे सूखे मसाले मिला कर पानी को उबलने दीजिये.
- 4
पानी में उबाल आने के बाद, धीरे-धीरे चावल का आटा डालें और लगातार चलाते रहें ताकि इसमें कोई गांठ न बने।
- 5
जब यह आटे जैसा हो जाए तो गैस बंद कर दें और घी लगी प्लेट में फैलाकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- 6
जब यह सेट हो जाए तो इसे अपने मनचाहे आकार में काट लें।
- 7
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा रिफाइंड तेल लें और इसे गर्म करें। अब नमकीन खीरे की बर्फी को एक-एक करके गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें
- 8
इसके साथ ही एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें राई, हींग, मिर्च पाउडर डालकर तड़कने दें.
- 9
जैसे ही खीरा बर्फी गोल्डन ब्राउन हो जाए, इसे तड़के में डालकर तड़के को चारों तरफ से अच्छी तरह लगाकर प्लेट में निकाल लीजिए
- 10
खीरा टोकरी:
एक बाउल में दही, सारी शिमला मिर्च, काला नमक मिला लें। और खीरे को छीलकर बीच से आधा काट लें और बीच से सारे बीज निकाल कर एक छेद कर लें। इस खीरे में दही डिप के साथ परोसें।
- 11
करिश्मा-ए-खीरा बनकर तैयार है.
- 12
आप इसका विडियो नीचे दिए गए लिंक पर देख सकते हैं |
https://youtu.be/eN0H-zE5t_E
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स