कुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाने को साफ करके दो से तीन बार पानी में धो ले और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें एक कप पानी डालकर
- 2
गैस पर कड़ाई गर्म होने रखें और उसमें मूंगफली के दाने भून ले गैस हल्की करके चलाते हुए दाने भून जाए तब एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें मिक्सी में दरदरा पीस लें
- 3
एक नॉन स्टिक कड़ाई रखेंगे गैस पर उसमें दो चम्मच देसी घी डालें घी गरम हो जाए तब जीरा डालकर 1 सेकंड को भून ले फिर बारीक कटी हुई हरी मिर्च अदरक के बारीक कटे हुए टुकड़े डालकर साबूदाना डाल दें और लगातार चलाते रहेंगे गैस हल्की करते हैं
- 4
अब इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर चलाएं फिर आधा कप पानी डालकर ढक्कन से ढक दें
- 5
गैस हल्की रखें और बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहें जब साबूदाना गल जाए या ट्रांसपेरेंट कलर का हो जाए तब हमारी खिचड़ी बन कर तैयार है
- 6
अब इसमें मूंगफली के दाने पिसे हुए डाल दें और ऊपर से नींबू का रस डाल दे हमारी खिचड़ी सर्व करने के लिए तैयार है
कुकस्नैपस
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