सूजी हलवा (नवरात्रि प्रसाद)
#FF उत्तर भारत में नवरात्रि पूजन के दिन अष्टमी और नवमी को कंजक पूजन के समय सभी घरों में ये सूजी हलवा प्रसाद स्वरूप जरूर बनता है । इसके साथ काले चने और पूरी भी बनाई जाती है ।
सूजी हलवा (नवरात्रि प्रसाद)
#FF उत्तर भारत में नवरात्रि पूजन के दिन अष्टमी और नवमी को कंजक पूजन के समय सभी घरों में ये सूजी हलवा प्रसाद स्वरूप जरूर बनता है । इसके साथ काले चने और पूरी भी बनाई जाती है ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
हलवा बनाने के लिए सूजी, घी और पानी बराबर बराबर मात्रा में लिया जाता है ।
- 2
बताए हुए सभी ड्राई फ्रूट्स निकाल लेंगे । जैसे चिरौंजी को साफ़ करके धो कर, किशमिश को भी धो कर निकाल लेंगे ।बादाम बारीक काट लेंगे और नारियल भी कस लेंगे । 1/2 कप दूध में कुछ धागे केसर के भिगो देंगे ये ऑप्शनल है ।
- 3
अब कड़ाई गैस पर रख देंगे उसमे घी डालेंगे गर्म करेंगे । अब सूजी डालेंगे फिर लगातार चलाते हुए सुनहरा भून लेंगे ।
- 4
मैं सूजी को थोड़ा ज़्यदा भूनती हूँ आप चाहे तो कम भून सकते हैं। अब जितनी सूजी थी उसका तीन गुना पानी यानी तीन कप पानी डालेंगे । साथ में एक कप चीनी डालेंगे आप चीनी स्वादानुसार थोड़ी बढ़ा भी सकते हैं ।अब केसर वाला दूध डालेंगे चाहे तो इसे स्किप भी कर सकते हैं । आँच धीमी रखेंगे । पकने देंगे ।
- 5
अबइलायची पाउडर डालेंगे,सारे ड्राई फ्रूट्स डाल देंगे । अब तक सारा पानी सूख गया होगा गैस बंद कर देंगे ।
- 6
लीजिए रेडी हो गया हमारा सूजी हलवा ।
टिप्स
1/2 कप दूध में केसर के धागे भिगो कर ये दूध डालने से स्वाद बढ़ जाता है ।
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