Jayshree Chotalia

ચોખા • ચણા ની દાળ • મગ ની દાળ • અડદ ની દાળ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • મીઠું • હળદર પાઉડર • તેલ • પેકેટ ઈનો • લાલ મરચું પાઉડર ઉપર થી સ્પ્રિંકલ કરવા માટે • તલ • દહીં •

બાસમતી ચોખા • કાપેલું ફ્લાવર • વટાણા • કાપેલી ફણસી • કાપેલું કેપ્સિકમ • કાપેલું ગાજર • ઘી • આદુ,મરચા,લસણ ની પેસ્ટ • દહીં • તાતણા કેસર • દૂધ • કાંદા •

મૂળા.. વધારે પાન વાલા મૂળા પસંદ કરવા • ચણા નો લોટ • કળી સૂકું લસણ • સ્વાદ અનુંસાર મીઠું • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર પાઉડર • તેલ • હિંગ

લીલા વટાણા • પનીર • કાંદા • ટામેટા • કળી સૂકું લસણ • આદુ,મરચા, લસણ ની પેસ્ટ • કસૂરી મેથી • કાજુ • ઘર ની મલાઇ અથવા ક્રીમ • વસંત લાલ કાશ્મીરી મરચું • વસંત ઘાણા જીરૂ પાઉડર • વસંત હળદર પાઉડર •

બાફેલા બટાકા • દોઠ વાટકી રાજગરાનો અથવા સ્વામિનારાયણ નો ફરાળી લોટ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • તલ • કાપેલા લીલા ધાણા • મીઠું • હળદર પાઉડર • 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • પરાઠા ને શેકવા માટે તેલ

બટાકા • લીલા ધાણા • લીલા મરચા • ઈંચ આદુ નો ટુકડો • શીંગ દાણા • તલ • મોટા મોળા મરચા • જીરૂ • વઘાર માટે 4-5 ચમચી તેલ મીઠાં લીમડા ના પાન • દહીં

શક્કરિયા • દૂધ • ખાંડ • 1/4 ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • ઘી • ગાર્નીશિંગ માટે કાજુ, બદામ, પિસ્તા

બટાકા • ખાટી આંબલી • સૂકું લસણ • વસંત મસાલા નું લાલ કાશ્મીરી મરચું પાઉડર • મીઠું • હળદર • ભૂંગળા • ગાર્નીશીંગ માટે લીલું લસણ • ગાર્નીશિંગ માટે લીલા ધાણા

ગાજર • દૂધ • ઘી • માવો • ખાંડ • ટેબલ સ્પુન ઇલાયચી પાઉડર • કાજુ, • લીલવા દ્રાક્ષ • બદામ • ટીપા વેનીલા અસેન્સ

ચોખા • મગ ની ફોતરાં વાળી દાળ • મગ ની પીળી દાળ • વાટલી તુવેર ની દાળ • ચણા ની દાળ • પાલક જીણી સમારેલી • ઝીણું સારેલું લીલું લસણ • કાંદો • ટામેટું • આદુ, મરચા, લસણ ની પેસ્ટ • વઘાર માટે ઘી • લીલા ધાણા •

શીંગ • ગોળ • ઘી • સોડા • સૂંઠ • ઇલાયચી પાઉડર

ગોળ • તલ • ઘી

કાળાવાલ ની પાપડી • તેલ • વાટેલા શીંગ દાણા • બટાકા • શક્કરિયા • રતાળું • લીલા ધાણા • લીલું લસણ • ઈંચ આદુ • સૂકું લસણ • લીલીહળદર નો ટુકડો, આખું મીઠું • કલાડ નામ ની વનસ્પતિ આવે છે તે લેવાની

તુવેર ની દાળ • જેટલું ઈડલી નું ખીરું વાટી લેવું • કોપરા ની ચટણી • સંભાર મસાલો • ટામેટું • આંબલી નો પલ્પ • ગોળ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • હલ્દી, મીઠું, મરચું પાઉડર સ્વાદ અનુસાર • કાંદો • સરગવાની શીંગ • જેવડો દૂધી નો ટુકડો •

મોળા ભાવનગરી મરચા • બેસન • વાટી દાળ ના ખમણ • ગોળ • તળવા માટે તેલ • મીઠું • હળદર • હિંગ,

લીલા ધાણા • ફુદીના ના પાન • કળી લસણ • લીલા મરચા • શીંગ દાણા • ક્યુબ બરફ ના • લીંબુ • મીઠું

પરવળ • શીંગ દાણા • કળી લસણ • બેસન • લાલ મરચું પાઉડર • ખાંડ • હળદર • ધાણા જીરૂ પાઉડર • ગરમ મસાલો • મીઠું • વઘાર માટે 4-5 ચમચી તેલ • 1-2 ચમચી તેલ મસાલા માં નાખવું •

કાકડી • મોળું દહીં • ખાંડ • મરચા વાટેલા • મીઠું / ચાટ મસાલો

અળવી ના પાન • ચણા નો લોટ • જુવાર નો લોટ • ચોખા નો લોટ • આંબલી • ગોળ • આદુ,મરચા,લસણ ની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર પાઉડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ગરમ મસાલો • તેલ વઘાર માટે •

દેશી ચણા • ફણગાવેલા મગ • ફણગાવેલા મઠ • બાફેલુ બટાકુ • સફરજન • અર્ધું દાડમ • જીણી સેવ • થી -10 નંગ પડી ની પૂરી • ગ્રીન ધાણા ફુદીના ની ચટણી • ખજૂર અમલીની મીઠી ચટણી • લીલા ધાણા સજાવટ માટે • વઘારેલા મમરા •