Kamla Jain

लौकी • चना दाल • प्याज • टमाटर • हरी मिर्च • अदरक • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक • तेल

बैंगन • आलू • हरी मिर्च • टमाटर • प्याज • साबुत धनिया या जीरा • नमक • धनिया पाउडर • गरम मसाला • लाल मिर्च पाउडर • तेल

गेहूं का आटा • पानी • नमक

ताज़ा दही • बेसन • घी • जीरा और राई • हींग • करी पत्ते • हल्दी व नमक • चीनी • बारीक कटा हुआ हरा धनिया गार्निश के लिए