माझ्या आई च्या हातची स्पेशल डिश, मुद्दाम जास्ती भात लाऊन मी आईच्या मागे लागून हा दही भात बनवायला लावायचे.

#KS7#लॉस्टरेसिपीज दही बुत्ती म्हणजेच दही भात ही खरे तर उन्हाळ्यात करण्यात येणारी रेसिपी आहे.उन्हाच्या उष्णतेवर थंड थंड दही बुत्ती हा एक उत्तम उपाय आहे.पण आजकालच्या आईस्क्रीम आणि कोल्ड्रींक्स च्या जमान्यात हा थंड दही भात कुठेतरी हरवल्यासारखा झाला आहे,म्हणुन खास त्यासाठीच ही दही बुत्ती ची खास रेसिपी.......

#GA4#week25#keyword_दही वडाउन्हाळ्यात मस्त थंडगार दही सगळ्यांनाच आवडते मग जेवण असो की नाश्ता हा पदार्थ नक्की हवाच...डाळ आणि दही म्हणजे अतिशय पौष्टिक....

#KS3#विदर्भ स्पेशल फोडणीचा भातभंडारा,चंद्रपूर,गडचिरोली भागात भरपुर प्रमाणात तांदुळाची लागवड होत असते.जेवणात देखील भाताचे भरपुर प्रकार असतात आलटून पालटून वेगवेगळे प्रकार भाताचे केल्या जातात.... शिळा भात उरला की हा पदार्थ केल्याचं जातो...आणि 1 वाटी भात जरी असला तर बहीण भावात भांडणं देखील होतात... 😀याची चवच मस्त असते आणि झटपट होतो देखील... मी तर खास भात लावूनही हा फोडणीचा भात करते.तुम्हालाही नक्कीच आवडेल....

#MLRउन्हाळ्याच्या दिवसात रात्री साठी दही घालून भात व त्यावर खमंग फोडणी जोडीला सांडगी मिरची व पापड म्हणजे सुग्रास भोजन

#MDR #माझ्या आईसाठी उन्हाळ्यात शरीराला व मनाला थंडावा देणारा थंडगार दही भात वरून तडका दिलेला सगळ्यांनाच आवडणारी रेसिपी पण माझ्या आईची जास्तच आवडीची उन्हाळ्याची चाहुल लागली की आमच्या घरी नेहमीच बनणारी चला रेसिपी दाखवते

ओडिया चा समर स्पेशल राईस प्रकारे साधारण दहीभात सारखाच असतो पण चवीला v हेल्थ साठीअतिशय सुंदर असतो. भातापेक्षा हा भात जास्त पातळ असतो.

#MDR#दही#भात

#हेल्दी_रेसिपी_कुकस्नॅप_चॅलेंज#Cooksnap_Challenge#दही_भात...😋 दही भात झटपट होणारी तरीही पौष्टिक,protein packed ,पचायला हलकी ,पोटाला थंडावा देणारी,खमंग अशी रेसिपी..जेवणाच्या शेवटी सुपारी भर तरी दहीभात खावा..असं पूर्वीच्या लोकांचं शास्त्र असायचं..आज मी माझी मैत्रीण शितल राऊत @shital_lifestyle हिची दहीभात ही रेसिपी cooksnap केलीये..शितल, अतिशय अप्रतिम चवीचा खमंग असा दहीभात झालाय.. खूप आवडीने खाल्ला घरी सगळ्यांनी..😋😋..Thank you so much dear for this delicious recipe 🌹❤️

#धनश्री

#GA4 #Week25 की वर्ड-- दही वडा.. काही काही पदार्थांना लग्न समारंभात अगदी अगत्याचे स्थान असतेच असते.त्यातील एक म्हणजे दही वडा..पंगतीचा,बुफेचा सच्चा साथीदार..वर्हाडी मंडळींना हवाहवासा वाटणारा हा दहीवडा..चवीला अत्यंत चविष्ट, चवदार, tempting..😋😋..कुठल्याही वेळेला खायचा असा अस्सल खवैय्यांचा सर्वसाधारणपणे नियम..कांदा,लसूण,आलं, मसाले यात नसताना सुद्धा भन्नाट चवीचा हा दहीवडा..कसं आहे ना क्लासिक पदार्थ हे क्लासिकच असतात..त्यांना जास्त सजवायची,ओळख करुन द्यायची गरजच नसते..तर असा हा दाक्षिणात्य पदार्थ उत्तर भारतात दहीभल्ले या नावाने जास्त प्रिय.अगदी एक नंबरच...उन्हाच्या काहिलीत पोटाला थंडावा देणारा,पोटभरीचा पौष्टिक पदार्थ..Full of proteins ..माझी मैत्रीण Shweta Khode Thengadi हिची दहीवडे ही रेसिपी मी cooksnap केलीये.. श्वेता, खूप tempting ,चवदार असे झालेत दहीवडे..घरी ताव मारला सगळ्यांनी.Thank you so much Shweta for this wonderful recipe..😋😍👌👍😊🌹❤️

#RR2#LEMONRICE#Chitrannaभारतातील साऊथ भागात म्हणजेच साउथ इंडियन मध्ये या भाताला चित्रान्ना म्हणजेच लेमन राईस म्हणतात. लिंबाचा आंबटपणा टेस्ट देऊन विशिष्ट साऊंड इंडियन फोडणी देऊन तयार केलेला हा भातखायला अगदी चविष्ट लागतो. तुम्ही ब्रेकफास्ट मध्ये लंच किंवा डिनर मध्ये पण हा भात घेऊ शकतात बऱ्याचदा उरलेल्या भातापासूनही हा भात तयार करता येतो इथे मी हा खास भात तयार करण्यासाठीच तयार केलेला आहे अगदी हलकाफुलका असा हा भात असतो.साउथ मील मध्ये ताटात वाढला जाणारा प्रमुख भाताच्या प्रकारांमध्ये हा भातही असतो. बऱ्याच प्रकारचे प्रकारचे भात वाढले जातात त्यात हा भातही असतो.माझ्याकडे सासरी हा भात विशेष करून प्रवासात जाताना नक्की तयार करून बरोबर नेला जातो आणि प्रवासात दोन वेळेस तरी हा भात ते लोक खातात.बऱ्याचदा प्रवासासाठीही मी हा भात तयार करते खराब होत नसल्यामुळे छान लागतो खायला.

#gp#भरडा भातगुढीपाडव्या पासून चैत्रातले श्री राम नवरात्रोत्सव सुरू होते. त्यात आमच्या कडे रामाचे नवरात्र असते. अश्या वेळी विविध गोड आणि तिखट पदार्थांची रेलचेल सुरू असते विदर्भात भाजलेले अन्न घेतात. त्याला धान्यफराळ म्हणतात. अशीच एक पारंपरिक रेसिपी तुमच्या साठी.... चवीला खूपच छान....

#दक्षिण #दक्षिण भारत रेसिपीज #म्हैसूर बीसी बेळी भात हा प्रथम मैसूरच्या राजवाड्यात तयार केला गेला भरपूर भाज्या मसाले भात डाळ यांच्यात खमंग संयोग राजवाड्यात घडवला गेला आणि त्याची चव इतकी भन्नाट होती की त्याची ख्याती सर्वदूर पसरायला वेळ लागला नाही नाही आता तर कर्नाटकातल्या प्रत्येक घरात सणावारालाच काय पण नाश्ता,जेवण असा कधीही भात केला जातो. बिसिबेले भात याचा कानडीतला अर्थाचं मुळी hot lentil rice..बिना लसणाची ही रेसिपी मसाले चिंचेचा कोळ आणि भाज्यांचा स्वाद मुळे त्याची चव एका उंचीवर जाऊन पोहोचते आणि आपण हा भात खाताना त्याच्या चवी मध्ये कधी तल्लीन होऊन जातो हे आपल्याला देखील कळत नाही. अशा या रुचकर खमंग व चविष्ट रेसिपी चा दक्षिण भारत रेसिपीज मध्ये समावेश करणे मी टाळू शकले नाही. कारण दक्षिण भारतातील रेसिपीज या बीसी बेळी भाताशिवाय पूर्ण होणे अशक्यच.. चला तर मग हा बीसी बेळी भात रुचकर आणि खमंग कसा करायचा ते पाहूया.

हिरव्या कांद्याच्या पातीचा फोडणीचा भात :#हिरव्याकांद्याच्यापातीचाफोडणीचाभात#हिरव्याकांद्याचीपात#GA4#week11मधे ग्रीन ओनीयोन (हिरव्या कांद्याची पात) हे key word वापरुन हिरव्या कांद्याच्या पातीचा फोडणीचा भात बनवीला आहे.हिरव्या कांद्याची पात खाण्यासाठी चविष्ट असतेच मात्र त्याचबरोबर त्यात अनेक पोषणतत्वे असतात. या कांद्यामध्ये सल्फरचे प्रमाण अधिक असते जे शरीरासाठी लाभदायक आहे.भात हे एक महत्त्वाचे पीक असून जगातील निम्म्यापेक्षा अधिक लोकांचे ते मुख्य अन्न आहे.तांदळाला आपल्याकडे पूर्वीपासूनच महत्त्व आहे. घरात तांदूळ असणे हे भरभराटीचे मानले जाते. सर्व धार्मिक कार्यात तांदळाचीच गरज असते. आपल्याकडे तांदळाच्या पिठाची भाकर, घावणे, आंबोळी, डोसा, इडली, लाडू असे अनेक प्रकार केले जातात,.रोजच्या जेवणात भाताचे स्थान कायम असते. हा भात आजकाल विविध पद्धतीने बनविला जातो. साधा भात, स्टीम राईस, मसाले भात, साखर भात, फोडणीचा भात, दही भात, गोळा भात, बिर्याणी, पुलाव, व्हेज फ्राईड राईस, सेझवान राईस .आपल्याकडे भात उरला कि आपण त्याचा फोडणीचा भात बनवतो खाली दिलेली कृती फोडणीच्या भाताची आहे पण हिरव्या कांद्याच्या पातीचा फोडणीचा भात आहे .थोडी वेगळी आणि सर्वांनाच आवडेल अशी आहे.

#EB15#week15#वरई भातउपवासासाठी पौष्टिक आणि पोटभरीचा पदार्थ....

#GA4 #week25 या आठवड्याच्या चालेंज मधून दही वडे हा कीवर्ड घेऊन मी माझ्या मिस्टरांना दही वडे फार आवडतात म्हणून आज मी दहि वड्यांचा बेत केला.

#RR2 शेगदाणा दही भात

#ccs#cookpad ची शाळा#लेमन राईसराईस चे बरेच प्रकार आहे पण cookpad च्या शाळेतील गृहपाठ ओळखून.. आज लेमन राईस ची रेसिपी पाहुयात..लेमन राईस हा मी बऱ्याच वेळी बालाजी मंदिरातील प्रसादात खाल्ला आहे. त्याच्या चवी वरून त्यात काय काय असतं याचा विचार करून खास तयार केलेला लेमन राईस....

#SIRसाउथ इंडियन रेसिपी चॅलेंजसाउथ इंडियन पद्धतीचा दही भात करून बघितला. खूप छान लागतो.

#GA4 #week16#keyword_orissaदही पाखळा ही ओरिसा मधील पारंपारिक रेसिपी आहे. आपल्याकडे जसे दही भात असतो तसाच पण थोडी वेगळी पद्धत आहे. थोडा पातळसर असतो हा.खरतर ही रेसिपी ऊन्हाळासाठी उपयुक्त आहे. याच सेवनाने शरीरातील उष्णता कमी होते.चला तर मग रेसिपी बघुया 😊

#ccsकूकपॅडची शाळा हे चॅलेंज.यातील लेमन राईस ही रेसिपी मी केली आहे. साऊथ इंडियन प्रमाणे मी भात केला आहे.हा भात आपण ताजा भात किंवा शिळा भात याचाही बनवू शकतो. झटपट होणारा आहे.

सगळ्यांच्या आवडीचा असा हा मेनू आहे आणि उन्हाळ्यात तर स्पेशली अनेकदा करून खावा असा हा पदार्थ आहे बघूया याची रेसिपी.

#रेसिपीबुक #week4माझंआवडते पर्यटन शहर रेसिपी 2बीसी बेले भात ही मूळचा कर्नाटकचा प्रसिद्ध पदार्थ.बीसी म्हणजे गरम,बेले म्हणजे डाळ, भात म्हणजे राईस. तर हा पदार्थ मी तिरुपती दर्शनाला गेलो असताना तिथे ट्राय केला होता. आणि हा मला खूपच आवडला होता.अतिशय रुचकर असा हा पदार्थ आहे.

#फोडणीचा भात

#Cooksnap...आज मी Varsha Vedpathak- Pandit यांची खम़ग दही भात ही रेसीपी बनबली ...कोणी कर्ड राईस तर कोणी दही बूत्ती पण म्हणत याला ....म्हणण्याची पध्दत जरी वेगळी तरी प्रकार एकच .....आणी अतीशय सूंदर ,चवदार ,थंड दूध ,दही वापरून थंड करून खावा अगदि आत्मा तृप्त होतो ....

#KS3#विदर्भ स्पेशल कणकेची उकडपेंडीअतिशय पौष्टिक पण तेवढाच चविष्ट पदार्थ हा विदर्भात घरोघरी केल्या जातो.....माझी आजी खूपच छान करायची....करताना तिची खूप आठवण आली....मस्त होते नक्की करून पहा....

#भात-पोळी चिवडा#राञीचा भात व पोळ्या शिल्लक होत्या मग बेत केला की मस्तपैकी चिवडा बनवावा.

#goldenapron ३आरोग्याला पोषक आणि वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त.

# Shobha Deshmukh उन्हाळा संपला , गर्मी कमी झाली तरी ही थंड अशी ही दही भात किंवा दही बुत्ती खावे असे वाटते.माझ्या मुलाची आवडती आहे.