सर्वप्रथम ओलाकांदा स्वच्छ धुवून बारीक चिरून घ्यावे आणि बेसन मध्ये घालून त्यामध्ये तिखट मीठ बारीक चिरलेले कोथिंबीर हिरवी मिरची चवीनुसार घालून मिक्स करून घ्यावेत.

आता एक चमचा गरम तेल सारंण मध्ये घालून घेऊन याच्याने भजी छान क्रिस्पी होतात आता तेलात भजी तळून घ्या.