मूली और मेथी के परांठे (Mooli aur methi ke parathe recipe in Hindi)

Name: मूली और मेथी के परांठे (Mooli aur methi ke parathe recipe in Hindi)
Yield: ३.४
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बड़ी मूली किसी हुई; 1/2 बड़ी चम्मच तेल; 1 छोटी चम्मच राई जीरा; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर; स्वादानुसार नमक; 2 कप आटा; 1/2 कप सूखी हुई मेथी पत्ती; 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच हरी मिर्ची धनिया पत्ती का पेस्ट; 1 छोटी चम्मच गरम मसाला; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार तेल परांठे सेंकने के लिए

Rafiqua Shama @rafiquashama

#JAN
#W3
#Win
#Week9
आज मैंने मूली और मेथी के परांठे बनाएं हैं जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है और पौष्टिक भी है सर्दियों में बहुत ही अच्छा लगता है

मूली और मेथी के परांठे (Mooli aur methi ke parathe recipe in Hindi)

Rafiqua Shama @rafiquashama

सामग्री

३० मिनट

३.४

2बड़ी मूली किसी हुई
1/2 बड़ी चम्मच तेल
1 छोटी चम्मचराई जीरा
1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मचमिर्च पाउडर
स्वादानुसारनमक
2 कपआटा
1/2 कपसूखी हुई मेथी पत्ती
1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचहरी मिर्ची धनिया पत्ती का पेस्ट
1 छोटी चम्मचगरम मसाला
1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसारतेल परांठे सेंकने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

३० मिनट

1

सबसे पहले कढ़ाई में तेल डालकर गरम करेंगे फिर उसमें राई जीरा डाल कर पकाएंगे फिर उसमें हल्दी मिर्च डालकर थोड़ा पकाएंगे फिर उसमें किसी हुई मूली डालकर और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे और तेज़ आंच में २ मिनट तक पकाएंगे फिर गैस बंद कर देंगे और ठंडा होने देंगे
2

फिर एक बर्तन में आटा लेंगे और उसमें पकाई हुई मूली डालकर उसमें सभी सूखे मसाले मेथी और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे फिर उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर कड़ा आटा गूंथ लेंगे और ५ मिनट के लिए ढंक कर रख देंगे फिर एक लोई बना कर रोटी से थोड़ा मोटा बेल लेंगे
3

अब तवा गरम करेंगे फिर उसमें परांठे को डालकर मीडियम आंच में दोनों तरफ सेंक लेंगे फिर उसमें थोड़ा तेल लगाकर अच्छे से सुनहरा होने तक दोनों तरफ सेंक लेंगे
4

हमारा मूली और मेथी का पराठा तैयार है इसे गरम-गरम हरी चटनी या सॉस के साथ परोसेंगे ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और पौष्टिक भी होता है