கடாயில் 1 ஸ்பூன் கடலெண்ணெய் ஊற்றி காயவைத்து காய்ந்த மிளகாய் கடலைப௫ப்பு உளுந்து போட்டு சிவந்ததும்

புதினா கறிவேப்பிலை கொஞ்சம் கொத்தமல்லி இழை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி ஆறவிடனும் பின்பு மிக்சியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து வைக்கவும்

கடாயில் கடலெண்ணெய் ஊற்றி காயவைத்து பொடியாக வெட்டி வைத்துள்ள இட்லி துண்டுகளை போட்டு அரைத்து வைத்த புதினா பொடிய தூவி நன்றாக கிளறி கொத்தமல்லி இழை தூவி இறக்கவும் சாப்பிடரெடி சுவையான புதினா இட்லி

உப்பு தேவை என்றால் சேர்த்து கிளறி சாப்பிடவும்