உருளைக்கிழங்கு வேக வைத்து துருவிக் கொள்ளவும். இதோடு பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி புதினா இஞ்சி பச்சை மிளகாய். காஷ்மீர் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா தூள் உப்பு டிரை மேங்கோ பவுடர் அனைத்தையும் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

கோதுமை மாவு மைதா மாவுடன் என்னை சேர்த்து இரண்டு கைகளால் நன்றாக பிசைந்து அதன் பின் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு தேவையான அளவு சிறிய உருண்டைகளாக செய்யவும்

இதனை தேய்த்து நடுவில் உருளைக்கிழங்கு மசாலா வைத்து மூடி அதன் பிறகு பரோட்டா போல தேய்த்து எடுக்கவும். தயார் செய்தவற்றை சூடான தோசைக்கல்லில் நெய் விட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.