نضع الزبادي مع ملعقه ملح ورشه حبه البركه نقلب جيدا وتوضع في قطعه القماش وترص بشكل صره وتترك في اناء في الثلاجه ليوم ووضع ثقل للتخلص من ماء الزبادي بشكل أسرع حتى تتخلص من الماء الموجود في الزبادي ثم تكور وتوضع في زيت الزيتون وتحفظ في الثلاجه،،وصحه وهنا