اولا اغسلي البطاطا قشريها وبرشيها بلبشارة لي اعينها رقيقة مو الغليضة وقطريها من مائها جيداً حتى تنشف

اخلطي البطاطا المبشورة.. البيض.. الثوم.البقدونس ان وجد انا هنا لم يتواجد معي.. الجبن والملح....اخلطيهم حتى تتجانس النكونات مع بعض

في مقلا ضعي ورق الطهي قصيه دائري على شكل المقلاة ضعي ملعقتي زيت زيتون ودهني الورق

وزعي الخليط فوق الورق بالتساوي اشعلي نار خفيفة. غطي الخليط وتركيه يطهى ثم اقلبيه على الجهة الثانية حتى يحمر