دولمة عراقية
من اشهر الاكلات اللي يحبها العراقيين بطريقتهم الخاصة لان اصل الدولمة تركيه ولكن كل بلد يتفنن بعملها والعراقيين دولمتنا غير كل البلدان شهيه جدا وطيبة
دولمة عراقية
من اشهر الاكلات اللي يحبها العراقيين بطريقتهم الخاصة لان اصل الدولمة تركيه ولكن كل بلد يتفنن بعملها والعراقيين دولمتنا غير كل البلدان شهيه جدا وطيبة
الخطوات
- 1
اولا نقوم بحفر الخضار والبصل بتفريغ واحده واحدة ويسلق البصل ويصفى وتترك جانبا
- 2
نغلي ماء وننقع السلق حتى يذبل ويصفى ويترك جانبا
- 3
نفرم الطماطم وبصلة صغيرة ونصف الباذنجانه المنزوعه القشره والثوم المفروم يضاف والرز واللحم والبهارات يخلط كلها في قروانه ويضاف الملح وحامض الليمون والتمر الهندي ودبس الرمان وتخلط خلطا جيدا حتى تحصلي على حشوه كاملة وضعيها جانبا
- 4
حضري قدرا متوسط الحجم وضعي ملعقتين زيت طبخ واحشي الخضره وابدأي بالفلفل الحلو وثم البصل والبطاطا واخرها السلق واحده واحدة وعند الانتهاء ضعي القدر على النار عاليه بالبداية حتى تبدأي بشم رائحة حمس ليس حرق اي لمدة ١٠ دقائق تقريبا
- 5
ثم لاحظي ان ماءها قل اظيفي الصلصة وهي معجون طماطم مع الماء وقليل من الملح وملح الليمون واضيفيه بالتدريج الى القدر بحيث ينقص واحد سم عن سطح الدولمة اي لايغطي سطحها.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
دولمة عراقية دولمة عراقية
كيفكم متابعيني عذرا على غيابي انشاءالله عن قريب اتواجد في كوكباد
-
-
-
-
-
دولمة عراقية مشكلة دولمة عراقية مشكلة
اكثر اكلة مشهورة بالعراق الدولمة وكل بيت عراقي يحب يعمل هذي الطبخة وخصوصا في العزائم ولمة الاهل والاحباب
-
-
-
-
-
-
دولمة سلق (طبخة عراقية) دولمة سلق (طبخة عراقية)
تحلى باللمة هالطبخة تنفع للرحلات ولمة الاهل والحبايب
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)