اللحم المفروم (الكفتة): نضع البصل وباقي الثوابل في مقلاة على نار هادئة حتى تتقلى قليلا نضيف الكفتة و نترك الخليط حتى يتقلى جيدا ودون إضافة ماء

الكريب : في إناء خلط نضع البيض و الزبدة و الملح و السكر نخلط جيدا بالخلاط اليدوي ثم نضيف الدقيق منخول(مغربل) وتخلط جيدا ثم نبدأ بإضافة الحليب و نحصل على خليط الكريب دو ن خلاط كهربائي ناجح ١٠٠% و نبدأ بطهيه أنا إستخدمت مقلاة البغرير صغيرة فأعطاني كمية كبيرة مقلاة كبيرة يجب مضاعفة مقادير خليط الكريب

البيشاميل : في كاسرول نضع الزبدة حتى الذوبان نضيف الدقيق و نخلط بالخلاط اليدوي دون توقف نبدأ بإضافة الحليب مع التحريك الدائم و نضيف ملح و القليل من الإبزاز ٢ قطعة جبن مثلثات.

نأخد الكريب و نحشو كل واحدة على حدة و نغلقها على شكل سيدار و نضعها في إناء للفرن ثم نفرغ البيشاميل من فوق و الجبن المبشور و إلى الفرن.