يمكن الحصول على السمك المجفف من السوق مباشرة او يمكنك عملهه في المنزل نقوم بااحضار سمكه وتنضيفها جيداً بعد ذلك ندبغها بالملح بعد ذلك نعلقها في الخارج للهواء واشعه الشمس القويه لاتقلقي من الرائحه فلملح سوف يتكفل بكل شيء بعد فتره اسبوع او اسبوعين حسب عوامل الطقس

نحضر السمك المجفف نقوم بااحضار إناء مملوء بالماء ونضع السمك فيه ونقوم بغليه حتى يتخلص من كافه الشوائب ويصبح طري قليلاً بعد ذلك ننضفه من القشور والزعانف وتنضيف الراس ونجهزها جيداً

انا فارغ نضعه على النار وبعد ذلك نضع قليل من الزيت ثم نضع البصل والثوم وملعقة صغيرة من الكركم نقلب قليلا ثم نضع السمك نقلب قليلا ثم نضع بقيه البهارات وعصير الطماطم والنومي بصره ثم نضع الملح حسب الحاجه ثم على نار متوسطة حتى تتجانس المواد مع بعضها بعد ذلك نجعل النار لطيفه حتى يستوي ماااخبركم عن الطعم خرافي وراح تتفاجئ اكلهه عراقيه خاصه بجنوب العراق بس