نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح طولية مناسبة الحجم و وضعها في وعاء كبير.

نقوم بمزج الزبادي مع جميع التوابل (يمكن زيادة كمية التوابل حسب الرغبة) و الملح و الثوم جيدا ثم نقوم بإضافتها إلى اللحم و نقوم بتغطية الوعاء و تركه في الثلاجة (يفضل ليلة كاملة حتى اليوم التالي - كلما زادت المدة كلما كان أفضل-).

نقوم بوضع المقلاة على النار مع إضافة الزيت، ثم نضيف اللحم فور أن يسخن الزيت و نقلب من فترة للأخرى و سنلاحظ أن نسبة الماء زادت في المقلاة من اللحم و الزبادي سوية.

نقوم بإضافة البصل أولا مع التقليب من تارة لأخرى حتى نلاحظ أن نسبة الماء قاربت على الانتهاء نقوم بإضافة الطماطم و الفلفل الاخضر (و الفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة) و نراجع نسبة الملح في الشاورما إذا كانت كافية أو تحتاج لزيادة.

نستمر في التقليب إلى حين جفاف الماء و ذبول الطماطم و الفلفل

يتم تقديمها في صحن او حشوها داخل خبز التورتيلا أو الشباتي مع مخلل و سلطة طحينة، كاتشب و مايونيز و بطاطس مقلي.

و بالعافية عليكم و دمتم في صحة و عافية.