اولا منحط بجاط كوب ونص طحين ونترك النص الثاني على جنب

منضيف على الطحين جميع المكونات ونخلط مع بعد

بعدها نزيد باقي الطحين تدريجيا ونعجن منيح حتى تصبح عجينة شوي قاسية ونغطيها كراميل ما تنشف

تترك لترتاح ١٠ دقائق وبعدها تقسم الى قطعتين.نبدأ بمد العجينة بال شوبك منيح والقطعة الثاني تفطى كراميل ما تنشف

كل ما كانت العجينة رقيقة كل ما كانت اطيب. منقص العجينة مربعات ثم تحشى وتتسكر بال شوكة كراميل ما تفتح.

نحمي الزيت وبس يحمى على اخر تخفف النار ونبدا القلي.يقلب من الجاهاتين حتى يتحمر قليلا مثل الصورة وصحة وهنا

ملاحظة : ممكن تكون الحشو جبنة او لحمة او دجاج حسب الرغبة.