نفرد قسم من العجينة بالشوبك سماكة نصف سم وتقطع دوائر ثم نضع الحشوة وسط الدائرة

ثم نجمع اطراف العجين على الحشوة لنغلق بشكل صرة

ثم توضع في ورق الكب كيك ومكان قفل العجين للاسفل

ندهن وجه الفطائر بالحليب ثم نزين بالزعتر والسمسم والسماق وحبة البركة والفلفل الأحمر

نغطي الفطائر بكيس نايلون وندعها ترتاح نصف ساعة حتى تنتفخ

ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق

لانحمر الوجه كثيرا حتى لايتغير لون الزينة وتبقى كما هي

بعد ان تبرد الفطائر تغلف كل قطعه بنايلون شفاف او ورق زبدة او ورق قصدير

الوصفة مصورة