الكبة النية التركية (تشي كفته)

Name: الكبة النية التركية (تشي كفته)
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كوب برغل ناعم; كوب ونصف ماء دافئ; 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم; 1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة; 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان; ½ ليمونة حامض; ½ حزمة بقدونس; 4 أعواد بصل أخضر; 2 حبات طماطم مفرومة; ½ كوب زيت زيتون; ¼ حزمة نعنع أخضر; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة سماق; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس; ملح حسب الرغبة

hassan zayat @cook_25525013

Lebanon

#الشيف_الذهبي
أكلة تركية مشهورة ولذيذة تتوفر دائماً ضمن قائمة الأطعمة التركية وتسمى أيضاً أكلة الدراويش

اقرأ المزيد...

الكبة النية التركية (تشي كفته)

hassan zayat @cook_25525013

Lebanon

#الشيف_الذهبي
أكلة تركية مشهورة ولذيذة تتوفر دائماً ضمن قائمة الأطعمة التركية وتسمى أيضاً أكلة الدراويش

المكوّنات

45 دقيقة

6 أشخاص

2 كوببرغل ناعم
كوب ونصفماء دافئ
1 ملعقة صغيرةصلصة طماطم
1 ملعقة صغيرةدبس فليفلة
1 ملعقة كبيرةدبس الرمان
½ليمونة حامض
½ حزمةبقدونس
4 أعوادبصل أخضر
2 حباتطماطم مفرومة
½ كوبزيت زيتون
¼ حزمةنعنع أخضر
1 ملعقة صغيرةبابريكا
1 ملعقة صغيرةسماق
1 ملعقة صغيرةكمون
1 ملعقة صغيرةنعنع يابس
ملح حسب الرغبة

الخطوات

45 دقيقة

1

في وعاء مناسب نضع البرغل الناعم ونضيف كوب الماء الدافئ ونقلب البرغل جيدا ونقوم بتغطية الوعاء ونرتكه ليرتاح لمدة 15 دقيقة حتى تتفتح حبات البرغل وتصبح طريقة وسهلة العجن
2

بعد أن يمر الوقت المناسب نبدأ بإضافة بقية المكونات وهي على الترتيب التالي : صلصة الطماطم ودبس الفليفلة ودبس الرمان والليمون الحامض والبابريكا, السماق,الكمون والنعنع اليابس ونضيف نصف كوب الماء المتبقي ونستمر بعجن البرغل لمدة 10 دقائق
3

بعد ذلك نضيف النعنع الأخضر والبصل الأخضر والبندورة المهروسة ونصف كوب الزيت والملح ونستمر بعجن البرغل بواسطة اليد حوالي 20 دقيقة لنحصل على مزيح ناعم ومتماسك
4

تقدم الكبة النية التركية (تشي كفته) كطبق جانبي إلى قائمة الطعام الرئيسية وبالهناء والشفاء
5

موقع على لإنترنت chefzayat.com..... على اليوتويب بإسم chef zayat