تقطع التين المجفف و المشمش المجفف الى قطع صغيرة كما هو موضح في الصورة

يتم تحضير الخميرة باضافتها الى الماء الدافي والسكر تغطى وتترك لمدة ربع ساعة للتتخمر.في صحن اخر يوضع الطحين مع الملح تضاف الخميرة إليه وتخلط مع بعض ثم يضاف الماء الدافئ الى الخليط تدريجيا مع العجن الى ان نحصل على عجينة ليست بالقوية ولا خفيفة وتضاف للعجينة التين المقطع والمشمش المقطع وتخلط جيدا ثم وتغطى العجينة وتترك لمدة ساعتين على الاقل في مكان دافي لتتخمر و يتضاعف حجمها

يدخل في فرن حار ان يكتسب اللون الذهبي يخرج من الفرن يقطع ويقدم وهو حار والف عافية