#بلاد_الرافدينالقاعدة المتبعة عند عائلتي هي ثلث الكمية تمن (رز ) ثلث شبنت وثلث باقله (الفول الاخضر) #نكهة_بالذاكرة

من المطبخ العراقي الاصيل

#مدفونة_باذنجان

#وصفات_دافئة#وصفات_شتوية

#المريول_الذهبي

#يوميات_رمضان#باقلاءباقلاء بالدهن من الاكلات المشهورة في بلدي العراق

الاكل من بات مات الا البامية من تقدم تطيب اكلة مشهورة بالعراق ومنطقة الفرات في سوريا وخصوصا مدينة ديرالزور الشرقية تشتهر فيها اكلة عريسها لبن الظأن (الشنينة) وشاهدها البصل ويجتمع الحظر والقبل على اكلها بطريقة الثريد (الثرود ) مع خبز التنور الحار اكلة تعشق اللحم الخاروف والسمن العربي ولية اهل المنطقة شرقية يفضلون اكلها من غير الرز

يعتبر وصفة باقلاء بالدهن وجبة متكاملة للفطور الصباحي وطبق مفضل لاسرة العراقية وانا تعلمت هذه الوصفة في بغداد عندما كنت طالبة جامعية هناك و عندي قصة طريفة مع هذه الوصفة كنت مع صديقتي النجفية في قسم الداخلي الله يذكرها بالخير قالتلي حضرت طبق باقلاء بالدهن وانتي اقلي بيضتين و حطيها فوق باقلاء وانا كنت في بدايتي اتعلم اللغة العربية ما كنت اميز بين القلي و السلق على كل سلقت ٢ بيضة وهي كل دقيقة تصيح تقول كولان قلي البيض ياخذ دقيقة و انتي صارلك ساعة بالمطبخ طبعا انتظرت لحد ماسلق البيض و قشرته و قطعته و خليتها فوق طبق طبعا صديقتي انصدمت من المنظر قالت هاي بيض مقلي لو مسلوق 😄😄

#طعم_رائع

#يوميات_رمضان .. من أشهر حلويات رمضاناجهزها بطريقة سهله و بسيطة الاختلاف فقط في نوع الجبن كون جبنة العكاوي غير متوفرة في كُل الاوقات في المحلات الشرقية فَ توجهت لأنواع ثانية من الاجبان المتوفرة بالمحلات العادية ...

لذيذ وطعم روعة